Les pizzettes sans levée et cuites à la poêle sont une recette délicieuse et alternative pour ceux qui souhaitent savourer la bonté de la pizza rapidement, sans attendre le processus de levée traditionnelle. Cette recette utilise la levure instantanée pour préparations salées, garantissant un résultat savoureux et parfumé en seulement 10 minutes.
La base de ces pizzettes est composée d’une pâte rapide, qui élimine la nécessité d’attendre des heures pour la levée. La magie de la levure instantanée permet d’obtenir une texture légère et moelleuse, idéale pour accueillir les saveurs intenses.
Pour enrichir la saveur des pizzettes, la garniture prévoit des ingrédients qui s’harmonisent parfaitement. La tomate fraîche ajoute une touche de fraîcheur et de douceur, tandis que la scamorza fumée contribue avec sa crémeux et un irrésistible arôme fumé. Une pincée de sel et de poivre intensifient les saveurs, tandis que l’origan apporte une note aromatique et méditerranéenne.
La touche finale d’huile d’olive extra vierge confère une finition élégante et une saveur riche, complétant l’expérience gustative de ces pizzettes sans levée. En seulement 10 minutes de préparation, vous pourrez ravir votre palais avec une délicatesse qui allie praticité et authenticité de la pizza italienne. ci-dessous je te laisse d’autres recettes délicieuses.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les pizzettes sans levée cuites à la poêle
- 300 g farine 00
- 150 ml eau
- 20 ml huile d'olive extra vierge
- 1/2 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 1 cuillère à café sel
- 300 g pulpe de tomate
- 150 g scamorza fumée (ou mozzarella, coupée en lanières)
- 1 q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. origan
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils pour les pizzettes sans levée
- 1 Bol
- 1 Poêle
Étapes
Pour préparer les pizzettes sans levée, commence par verser dans un bol la farine, l’eau,
l’huile,
le sel et
la levure.
Commence à pétrir d’abord dans le bol avec une fourchette,
puis avec les mains jusqu’à absorption complète des liquides.
Maintenant, transfère la pâte sur le plan de travail et continue à pétrir,
forme une boule et divise en 4 parties égales.
Forme des petites boules et étale la pâte avec le rouleau à pâtisserie, en donnant une forme allongée.
Garnis avec la pulpe de tomate,
la scamorza fumée ou mozzarella, coupée en lanières,
une pincée de sel, poivre et origan et
enfin un bon tour d’huile d’olive extra vierge.
Transfère la pizzette dans la poêle avec très peu d’huile et laisse cuire avec un couvercle à feu doux pendant 3 à 5 minutes, vérifie qu’elle ne brûle pas au fond.
maintenant elle est prête à être servie bien chaude.
