Biscuits renne de recette pâte sablée épicée ! Mais qu’ils sont bons et sympathiques, très faciles et gourmands. Idéaux pour savourer lors des journées froides avec un chocolat chaud. Oh, oh ils sont vraiment faciles et rapides, essayez-les avec vos enfants !

Il s’agit de simples biscuits de pâte sablée épicée décorés avec des smarties et du chocolat noir.

Vous n’aimez pas la pâte sablée épicée ? Utilisez celle classique, voici la recette pâte sablée facile.

Il suffit de peu pour créer des biscuits de Noël, et si avant la cuisson vous faites des petits trous avec une paille, vous pourrez même les suspendre au sapin.

Ils se décorent avec des glaçages de différentes couleurs pour rappeler les objets et symboles typiques de Noël.

Pâte sablée épicée, une pâte parfaite et parfumée facile et testée pour réaliser d’excellents biscuits de Noël au pain d’épices.

Une fois cuite, elle sera délicieuse au palais, friable à chaque bouchée.

Une pâte sablée qui ne se déforme pas à la cuisson, facile à travailler et avec une consistance très friable.

Si vous recherchez une pâte sablée parfaite et facile à travailler, essayez ma pâte sablée pour biscuits de Noël.

Une fois cuite, elle sera douce et parfumée.

Une recette facile et rapide à préparer, ce que j’aime dans cette pâte sablée, c’est qu’après un court repos au frigo.

Enfin, avant de les déguster, laissez libre cours à votre imagination en les décorant avec du chocolat noir et comme nez, utilisez les smarties : vous donnerez de la personnalité et du style à vos petits biscuits.

Quel parfum épicé j’ai dans la maison.

Une idée cadeau fantastique à apporter aux amis.

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 25 Minutes
Portions: 45/50 biscuits
Méthodes de cuisson: Four électrique
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Noël

Ingrédients Pour les biscuits renne

570 g farine 00
1 œuf (température ambiante)
220 g beurre (coupé en dés ou remplacez-le par 175 d'huile de sem)
1 jaune d'œuf
200 g sucre
bicarbonate (1 cuillère à café)
100 g miel d'acacia
cannelle en poudre (1 cuillère à café à votre goût)
gingembre en poudre (1 cuillère à café)
2 cuillères à café cacao amer en poudre
noix de muscade (1 cuillère à café)
1 sachet vanilline
1 pincée sel
q.b. smarties
Moitié paquet chocolat noir à 70%

Outils

Robot pâtissier
Rouleau à pâtisserie
Plaques de cuisson
Papier cuisson
Balance de cuisine
Emporte-pièce
Planche à pâtisserie
Film alimentaire

Étapes pour les Biscuits renne

Dans le bol d’un robot muni d’une feuille, mettez tous les ingrédients, puis activez la machine et pétrissez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Si vous pétrissez à la main, mettez tous les ingrédients dans un grand bol et pétrissez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Prenez la pâte du bol et façonnez-la légèrement en une boule.
Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
Vous sentirez qu’elle sera plus compacte, elle est maintenant prête à être utilisée pour réaliser des biscuits renne.
Étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie à environ 4-5 mm d’épaisseur et découpez les biscuits avec un emporte-pièce rond d’un diamètre d’environ 6 cm.
Disposez les biscuits sur la plaque de cuisson tapissée de papier cuisson et espacez-les légèrement.
Enfournez les biscuits à 160°C pendant environ 15 minutes.
Les biscuits sont prêts lorsqu’ils sont dorés. Bien sûr, le temps de cuisson dépend de l’épaisseur.
Une fois cuits, laissez refroidir les biscuits.
Ils doivent être complètement refroidis au moment de la décoration.
La décoration est très simple.
Faire fondre du chocolat noir « ou au lait » et avec un cure-dents, faire deux points pour les yeux, les bois et mettre un peu de chocolat au centre sous les yeux, pour fixer le bonbon rouge.
Nos biscuits Rudolph le renne sont prêts!
Bon appétit et Joyeux Noël!

Conseils

Les épices ne sont pas obligatoires et, surtout, vous pouvez choisir celles que vous préférez : uniquement du gingembre, uniquement de la cannelle, les deux, si vous préférez utilisez une pincée de clous de girofle ou d’anis étoilé.

Une fois réalisée, scellez bien dans un film alimentaire. La pâte sablée se conserve au frigo pendant 3 à 4 jours maximum.

Si vous ne l’utilisez pas en entier, vous pouvez la conserver au congélateur pendant plusieurs mois

Attention à ne pas mélanger les grands et petits modèles en les mettant dans la même plaque car ils auront des temps de cuisson différents

Si cette recette vous a plu, cliquez sur beaucoup d’étoiles merci infiniment.

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