Noël est synonyme de magie, et même les entrées méritent de se parer pour la fête ! Oubliez les sandwichs habituels : cette année, impressionnez vos invités avec les Bougies de Noël salées farcies au Thon et au Saumon, une entrée aussi spectaculaire que délicieuse.

Me voici donc avec ma version. C’est une idée très jolie et originale dont je ne veux pas m’approprier, car je n’ai certainement pas été la première à la proposer ! Déjà l’année dernière, je voyais ces délicieuses bougies de pain de mie circuler sur le web et, pour ce Noël, j’ai décidé de vous les proposer aussi.

Ces « bougies » ne sont rien d’autre qu’une manière originale et amusante de présenter une garniture crémeuse et irrésistible à base des grands classiques des fêtes : la saveur délicate du saumon fumé et la texture enveloppante du thon.

Elles sont parfaites pour ceux qui cherchent une idée élégante, rapide et sans cuisson.

En somme, ces bougies de pain de mie sont un centre de table de Noël, qui se prépare en quelques minutes, qui fait son effet et que vous pourrez manger à la fin.

Elles sont une petite touche de créativité qui rendra votre table de Noël inoubliable.

Pour la décoration, soyez libre d’utiliser ce qui vous plaît le plus.

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 1 Heure
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 6Personnes
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Noël

337,78 Kcal

calories par portion

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Puissance 337,78 (Kcal)
Glucides 22,10 (g) dont sucres 2,09 (g)
Protéines 17,17 (g)
Matières grasses 20,51 (g) dont saturé 2,08 (g)dont insaturés 2,37 (g)
Fibres 1,68 (g)
Sodium 802,76 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 123 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Bougies de Noël salées farcies

5 tranches pain long pour sandwichs
250 g fromage à tartiner
80 g saumon fumé (Haché très finement.)
q.b. mayonnaise (Idéale en tube pour la précision.)
80 g thon à l'huile (Bien égoutté.)
q.b. poivrons rouges (Marinés, à couper en triangle (la flamme).)
12 tranches salami (En tranches fines. pour créer les décorations)
q.b. champignons à l'huile (pour décorer)
6 tranches fromage (Type Emmenthal ou provola (à couper en cubes ou formes). pour décorer)
fenouil sauvage (Ou persil, pour garnir.)

Outils

Film alimentaire
Spatule
2 Petits bols
Mixeur

Étapes

Bougies de Noël salées farcies

Divisez le fromage à tartiner en deux bols séparés (environ 125g chacun).
Garniture au Thon: Dans le premier bol, ajoutez le thon égoutté. Mélangez bien jusqu’à obtenir une crème homogène.

Garniture au Saumon: Dans le second bol, ajoutez le saumon finement haché. Mélangez jusqu’à obtenir une crème rose et uniforme.
Préparez les tranches: Utilisez le pain pour sandwichs (celui en longues tranches, sans croûte).
Pour obtenir l’effet de bougies volumineuses, les tranches ne doivent pas être aplaties avec le rouleau, mais pressées légèrement pour compacter la structure, en conservant leur épaisseur originale.
Trois tranches doivent être laissées entières, tandis que la quatrième doit être divisée en deux pour faire deux bandes étroites et longues. L’objectif est de créer 5 bougies de différentes hauteurs.
Étalez une fine couche de garniture (alternant thon et saumon) sur chaque morceau de pain de mie.
Roulez serré chaque morceau de pain farci pour former un cylindre.
Scellez bien la fermeture.

Enveloppez les cylindres (vos futures bougies) dans du film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pendant environ une heure. Ce passage est essentiel pour les compacter et faciliter les étapes suivantes de décoration.
Coupez les poivrons rouges marinés en petites formes triangulaires ressemblant à des flammes.
Utilisez un petit cure-dent pour fixer la flamme de poivron rouge au centre du cylindre et vous assurer qu’elle reste bien en place.

Décorez le dessus : pour simuler la cire fondue avec précision, utilisez la mayonnaise directement du tube et laissez-la couler sur les bords supérieurs des cylindres.
Choisissez un plat de service et disposez (les bougies), en alternant les hauteurs (plus hautes au centre, plus basses sur les côtés) pour un effet dynamique.
Ajoutez la « flamme » de poivron rouge au sommet de chaque bougie.
Décorez le plat de base : disposez soigneusement les tranches de salami, le fromage en tranches, les champignons, les olives et les feuilles de fenouil tout autour des bougies.
C’est fait ! Les Bougies de Noël salées farcies sont prêtes !
Les préparer a été facile et la satisfaction de présenter une entrée aussi spectaculaire sera immense.
Joyeux Noël.

Conseils

Les bougies peuvent être complètement préparées la veille. Laissez-les enveloppées dans du film alimentaire jusqu’au moment de servir.

Effectuez l’assemblage et les décorations (mayonnaise, poivron, charcuterie et accompagnements) seulement au moment nécessaire, pour avoir un plat frais et parfait pour la table des fêtes.

Si vous n’aimez pas le poisson, utilisez (ex. Jambon cuit et champignons, Ricotta et épinards, Mousse de mortadelle).

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