Boulettes de poulet crémeuses au citron irrésistibles cuites à la poêle. C’est un plat principal simple, savoureux et parfumé que nous pouvons préparer pour le déjeuner ou le dîner.
Si tu cherches une recette facile, rapide et super savoureuse, tu es au bon endroit ! Parfait pour ceux qui veulent préparer quelque chose de bon et sain sans trop d’effort. La viande reste juteuse et pleine de saveur, devenant irrésistible même pour les plus petits.
Aujourd’hui, je te propose les boulettes de poulet, un plat qui séduira les grands et les petits avec sa crémeux et son goût irrésistible. Les ingrédients de base sont très simples : poitrine de poulet (mais dinde ou veau conviennent aussi), œufs, pain trempé dans le lait et, bien sûr, citron.
Préparer ces boulettes est un jeu d’enfant : seulement 30 minutes suffisent, cuisson comprise, pour apporter à table un plat principal qui surprendra tout le monde.
Et sais-tu quel est le secret pour les rendre vraiment spéciales ?
Le citron ! La zeste et le jus, en effet, donnent à ces boulettes de poulet une fraîcheur et une délicatesse uniques, qui se marient parfaitement avec la viande blanche.
Elles sont délicieuses et parfaites pour toute la famille ! Comme toutes les boulettes, celles-ci sont aussi faciles et rapides : en moins d’une demi-heure, nous les apporterons à table, prêtes à être dégustées.
Parfaites à déguster tout juste préparées avec leur sauce crémeuse, ces délicieuses boulettes au citron peuvent aussi être préparées quelques heures à l’avance sans être cuites immédiatement.
Couvrons-les avec du film alimentaire, sans les superposer, et mettons-les au réfrigérateur, pour ensuite les cuire peu avant de les servir.
Que diriez-vous de faire ensemble ces petites boulettes de citron moelleuses et parfumées ? Commençons tout de suite et ensuite, racontez-nous dans les commentaires comment elles sont venues !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 15Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 114,13 (Kcal)
- Glucides 8,22 (g) dont sucres 0,30 (g)
- Protéines 9,66 (g)
- Matières grasses 4,80 (g) dont saturé 1,33 (g)dont insaturés 1,08 (g)
- Fibres 0,87 (g)
- Sodium 284,49 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Boulettes de poulet crémeuses au citron irrésistibles
- 500 g viande hachée de poulet (ou dinde ou veau etc)
- 2 tranches pain rassis (150 gr poids après égouttage)
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe parmesan
- q.b. persil haché
- q.b. huile d'olive extra vierge
- sel
- q.b. poivre
- q.b. farine
- 1 citron (biologique, non traité si petits 2 sont nécessaires)
- romarin (facultatif)
Outils
- Poêle
- Bol
Étapes
Boulettes de poulet crémeuses au citron irrésistibles
Trempez la mie de pain rassis dans de l’eau froide ou tiède.
Égouttez la mie de pain et ajoutez-la dans un bol avec la viande hachée de poulet.
Ajoutez l’œuf entier, puis le fromage râpé.
Ajoutez le persil frais haché, le sel fin, le poivre et le zeste râpé du citron.
Commencez à pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une pâte douce et homogène.
Si nécessaire, ajoutez un peu de chapelure.
Prélevez un peu de pâte et formez des boules en les roulant entre les paumes des mains.
Essayez d’obtenir des boulettes de même taille.
Farinez légèrement les boulettes (en prenant soin d’éliminer délicatement l’excès de farine)
Faites chauffer un peu d’huile d’olive extra vierge dans une poêle, disposez les boulettes côte à côte sans les superposer et faites-les dorer en les retournant de temps en temps.
Si vous aimez, parfumez l’huile avec une branche de romarin.
Faites-les cuire des deux côtés pendant environ 4/5 minutes jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme
Assaisonnez-les avec une pincée de sel.Une fois bien dorées, déglacez avec le jus de citron.
Montez le feu et secouez la poêle pour faire sécher le jus de citron et former une petite crème.
Bon appétit…
Conseils
Les boulettes de poulet au citron peuvent être servies dans de nombreuses variantes différentes. Si vous n’aimez pas le fromage râpé, vous pouvez l’omettre et garder les autres ingrédients inchangés.
De cette façon, vos boulettes seront parfaites même pour les personnes intolérantes au lactose.
Si, par contre, vous devez servir des boulettes sans gluten, remplacez la chapelure par de la chapelure sans gluten ou du pain sans gluten rassis et ramolli dans le lait et bien essoré.
À la place de la farine, vous pouvez utiliser de la fécule de maïs pour enrober les boulettes. Le reste de la préparation reste inchangé.
La quantité de fromage peut varier en fonction de vos goûts. Ajustez-vous donc en conséquence.
Les boulettes de poulet au citron se conservent deux jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elles doivent être réchauffées au four avant d’être remises à table.
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