La colombe maison de Pâques au chocolat est simple à préparer et délicieuse grâce aux pépites de chocolat dont elle est remplie.

Une version rapide et simplifiée de la traditionnelle colombe de Pâques.

La recette de la colombe maison de Pâques que je vous propose est une recette rapide qui n’a pas besoin d’heures de levée, mais qui est tout de même délicieuse, que vous pouvez préparer à la maison sans soucis et qui plaira sûrement à votre famille.

Bien sûr, elle ne peut pas être comparée à celles préparées selon la méthode traditionnelle. Mais étant recouverte de chocolat et de grains de sucre avec des pépites de chocolat à l’intérieur, elle est gourmande surtout pour ceux qui n’aiment généralement pas les fruits confits.

Cette colombe est parfaite pour être servie en fin de repas lors des fêtes de Pâques ou pour un petit-déjeuner et goûter super gourmands !

Essayez cette recette et vous apporterez à table un dessert délicieux et vous aurez la satisfaction de dire : cette colombe, je l’ai faite moi-même !

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 10/12
Méthodes de cuisson: Four électrique
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Pâques

Ingrédients pour la Colombe maison de Pâques

350 g farine 00
3 œufs (température ambiante)
80 ml huile de graines
150 g sucre
1 orange (zeste, râpé)
1 citron (zeste, râpé)
180 ml lait (température ambiante)
1 fiole arôme d'amande
1 sachet levure instantanée pour préparations salées
q.s. grains de sucre
1 pincée sel
100 g pépites de chocolat
1 sachet cacao (glaçage au chocolat)

Outils

Fouets électriques
Balance de cuisine
Carafe
Moule
Bol
Plaque de cuisson
Tamis
Casserole
Spatule

Étapes pour la Colombe maison de Pâques

D’abord, séparer les blancs des jaunes dans deux bols.
Nous ajoutons le sucre aux jaunes.
Ajouter le zeste d’une orange, d’un citron râpé et une fiole d’arôme d’amandes.
Avec l’aide des fouets, nous commençons à mélanger tous les ingrédients et nous ajoutons l’huile de graines petit à petit toujours avec les fouets électriques.
Incorporons le lait et la farine et la levure tamisées peu à peu, et une pincée de sel, continuons à bien mélanger avec une spatule.
À ce stade, il faut bien monter les blancs.
Incorporons les blancs d’œufs, petit à petit.
« D’abord on en met la moitié et on mélange de bas en haut ».
Une fois que le blanc d’œuf est bien incorporé… ajouter le reste des blancs d’œufs et mélanger de bas en haut.
Incorporer à la pâte 100 grammes de pépites de chocolat et mélanger bien.
« Je conseille de mettre le moule de la colombe à l’intérieur d’une plaque rectangulaire ».
La pâte pour la colombe est prête, mettons-la dans un moule de 750 g.
Cuire au four statique à 180 °C pendant 40 minutes, ou au four ventilé à 170 °C pendant 40 minutes.
Une fois prête, laissez-la refroidir complètement.
Mettons l’eau à bouillir dans une casserole.
Quand elle bout, éteignons le feu et mettons le paquet de glaçage au cacao dans l’eau bouillante pendant 7-8 minutes.
« Le glaçage en sachet au cacao que l’on trouve dans le commerce »
Après le temps de repos dans l’eau, le glaçage aura fondu et sera prêt à être utilisé.
Faire un petit trou sur le côté du sachet et distribuez le glaçage sur toute la colombe.
Décorez immédiatement avec les grains de sucre.
Laissons reposer la colombe glacée dans un endroit frais pendant 15/20 minutes.
La colombe au chocolat est prête à être servie et dégustée
Joyeuses Pâques.

Conseils

Comme je vous le disais, pour une version encore plus gourmande de cette recette, vous pouvez ajouter des fruits confits dans le mélange à la place des pépites de chocolat.

La colombe se conserve 4/5 jours sous une cloche en verre.

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