La crème froide au café en bouteille est une délicieuse crème froide, comme celle du bar, mais simplement et authentiquement faite maison.
Parfaite à déguster à la cuillère mais aussi pour garnir les desserts! En seulement 3 minutes!
La préparation maison de la crème de café est vraiment simple, et avec seulement 3 ingrédients, ainsi que très peu d’étapes, vous pourrez préparer une crème froide comme celle du bar.
Pas besoin de fouets électriques mais simplement une bouteille en plastique, et en quelques minutes, elle est prête.
Il est important d’utiliser du café froid et aussi de la crème froide du réfrigérateur.
Si vous utilisez de la crème sucrée à fouetter, il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre, mais si vous utilisez de la crème fraîche ou non sucrée, ajoutez à la crème, 2 cuillères à soupe de sucre glace.
La crème au café est une alternative gourmande au café classique de fin de repas ou de milieu d’après-midi, qui en été devient encore plus gourmande et invitante.
En outre, elle est aussi bonne et crémeuse qu’un dessert, pouvant donc le remplacer ou l’accompagner parfaitement.
Chez moi, je la prépare souvent car elle plaît beaucoup à mon mari Max, et très souvent, il la déguste après le dîner sur la terrasse à l’air frais comme une sorte de semifreddo.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 252,44 (Kcal)
- Glucides 11,19 (g) dont sucres 7,17 (g)
- Protéines 2,35 (g)
- Matières grasses 21,02 (g) dont saturé 0,00 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 5,38 (g)
- Sodium 0,12 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la Crème
- 500 ml crème fraîche à fouetter (ou végétale)
- 60 g sucre glace
- 3 tasses café (trois tasses de café froid)
Outils
- Bouteilles en plastique
- Balances alimentaires
- Entonnoir
Étapes pour la Crème de café
Pour préparer la crème de café en bouteille, commencez par préparer le café.
Ajoutez le sucre glace, mélangez bien pour le dissoudre et laissez-le bien refroidir.
(Pour être sûr, une fois refroidi, mettez le café pendant 30 minutes au réfrigérateur, ou quelques minutes au congélateur).
Aidez-vous d’un entonnoir pour verser dans la bouteille la crème très froide du réfrigérateur, ajoutez le café bien froid, refermez soigneusement la bouteille et commencez à secouer vigoureusement la bouteille pendant 3/5 minutes jusqu’à ce que la crème commence à monter.
(Si vous utilisez de la crème déjà sucrée, réduisez de moitié la dose de sucre glace).
Servez immédiatement votre crème de café dans les tasses.
Ajoutez une pincée de cacao ou du chocolat en copeaux.
Bon appétit.
Conseils
Pour décorer notre café en bouteille, nous pouvons aussi saupoudrer de cacao amer au lieu de celui en copeaux. Ou encore, avec de véritables grains de café.
Pour la déguster au mieux, mettez-la dans des petits verres réfrigérés pour qu’elle soit très fraîche.
Si cette recette vous a plu, cliquez sur plein d’étoiles, merci infiniment.
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