Croissants salés feuilletés au saumon, une recette à la portée de tous. Ils sont délicieux, faciles à préparer et très savoureux.
Ils peuvent être un apéritif gourmand qui ouvre un repas à base de poisson, mais aussi un accompagnement pour l’apéritif ou pour un buffet.
Ce sont des amuse-bouches avec de la pâte feuilletée très polyvalents qui peuvent être présentés de nombreuses façons et personnalisés selon nos goûts et ce que nous avons à la maison.
Ces croissants rapides sont très simples à préparer et toujours appréciés. Aucun moule ou accessoire particulier n’est nécessaire.
Il suffit de diviser la pâte feuilletée déjà prête en quartiers, d’enrouler les quartiers et de courber les rouleaux pour retrouver la forme des mini croissants.
Nous les cuisons au four après les avoir badigeonnés d’œuf et garnis de graines, une fois cuits ils sont prêts à être garnis de fromage à tartiner, de saumon et de roquette.
En un rien de temps, les croissants seront prêts et vous raviront par leur goût savoureux et attrayant et leur aspect sympathique et alléchant.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 339,22 (Kcal)
- Glucides 23,51 (g) dont sucres 0,70 (g)
- Protéines 7,89 (g)
- Matières grasses 23,80 (g) dont saturé 3,34 (g)dont insaturés 16,71 (g)
- Fibres 0,88 (g)
- Sodium 358,37 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Croissants salés feuilletés au saumon
- 2 pâte feuilletée (rondes)
- 120 g saumon fumé
- 100 g fromage à tartiner (ou robiola)
- q.s. roquette (ou salade)
- 1 jaune d'œuf
- 1 lait (cuillère)
- q.s. graines de pavot (ou sésame)
Outils
- Plaque de cuisson
Étapes
Croissants salés feuilletés au saumon
Étalez le premier rouleau de pâte feuilletée et placez le second dessus de manière à ce que les disques de pâte soient en contact.
Coupez les deux disques superposés en 12 quartiers.Roulez les triangles obtenus en partant de la base et en allant vers la pointe.
Pliez légèrement le rouleau pour le courber et lui donner la forme d’un croissant et répétez pour tous les triangles.
Déplacez les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et gardez-les un peu espacés, puis badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf battu avec une cuillère de lait.
Décorez avec une pincée de graines de pavot
(Pour les graines, vous pouvez utiliser ce que vous préférez ou ne pas en mettre)
Enfournez et faites cuire dans un four ventilé préchauffé à 190 °C pendant 15 minutes, puis sortez-les du four.
Une fois sortis du four et légèrement tiédis, coupez-les en deux et étalez le fromage sur la moitié inférieure.
Garnissez chaque croissant d’un morceau de saumon, puis complétez avec de la roquette et refermez-les avec l’autre moitié.Les croissants feuilletés au saumon sont prêts.
Servez-les sur un joli plateau ou une planche et dégustez-les !
Bon appétit.
Conseils
Ce plat peut être conservé au réfrigérateur pendant environ un jour après préparation, cependant il est conseillé de congeler les croissants vides déjà cuits, si vous n’avez pas l’intention de les utiliser dans la journée. Il suffira de les décongeler à température ambiante pendant quelques heures avant de les garnir ou de les réchauffer au four.
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