Rapides, faciles et délicieuses. Les escalopes crémeuses au citron. Elles sont un plat principal facile et très rapide, parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide mais très savoureux !

Qui a dit que les recettes de plats de viande sont toujours longues et compliquées ? Voyons ensemble une qui est facile et rapide, mais à s’en lécher les babines : les escalopes crémeuses au citron !

Simplement des tranches de viande farinées et cuites avec du jus de citron, les ingrédients sont simples et économiques : tranches de longe ou jambon de porc, jus de citron, farine pour enrober et une noix de beurre ou sinon de l’huile d’olive vierge extra pour la cuisson à la poêle.

En alternative au porc, vous pouvez aussi préparer les escalopes avec des tranches de poitrine de poulet ou de dinde, ou des tranches de veau plus tendres et juteuses, en suivant la même recette et cuisson.

En plus du jus, vous pouvez ajouter en cuisson quelques tranches de citron, avec la recommandation de bien laver le citron ou d’en utiliser un biologique.

En cas d’intolérances au gluten, vous pouvez enrober les tranches avec une farine sans gluten. En cas d’intolérances au lactose, utilisez de l’huile d’olive ou un beurre sans lactose.

Mon conseil est de les cuisiner et de les manger tout de suite, chaudes et parfumées, peut-être garnies de quelques tranches de citron et accompagnées d’un accompagnement léger ou avec les Pommes de terre rôties croustillantes à la poêle.

Curieux de tester cette recette très simple et savoureuse ?

Mettons-nous au travail et ensuite écrivez-nous vos impressions !