Le gâteau au cappuccino de grand-mère est un délicieux dessert, facile à préparer, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Servi avec une crème, il est parfait même en fin de repas.
Moelleux sans beurre, c’est un gâteau réalisé avec du lait et du café, très moelleux et délicieux, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Le gâteau au cappuccino de grand-mère est très moelleux, mais surtout humide, le lait et le café donnent au gâteau une saveur exquise.
Avec les tartes, les biscuits et de nombreux desserts de garde-manger, il est le protagoniste par excellence de mes petits-déjeuners quotidiens, accompagné d’un bon café ou cappuccino !
Ma petite-fille l’adore et nous le préparons souvent ensemble, je trouve que c’est aussi une magnifique idée pour passer un après-midi en douceur !
C’est une recette que je n’ai jamais abandonnée, un gâteau qui reste moelleux et tendre plusieurs jours, à condition de bien le conserver sous cloche ou dans du film alimentaire.
Si vous cherchez un gâteau simple et différent de l’ordinaire, je vous conseille d’essayer mon gâteau.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 302,85 (Kcal)
- Glucides 43,74 (g) dont sucres 21,84 (g)
- Protéines 6,15 (g)
- Matières grasses 12,04 (g) dont saturé 2,09 (g)dont insaturés 8,39 (g)
- Fibres 3,52 (g)
- Sodium 101,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Gâteau au cappuccino de grand-mère
- 280 g farine T45
- 3 œufs (température ambiante)
- 200 g sucre (ou 200 érythritol)
- q.s. extrait de vanille (ou 1 sachet de vanilline)
- 70 ml café (espresso tiède)
- 90 ml lait (température ambiante, lait végétal aussi acceptable)
- 90 g huile de graines
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 1 pincée sel
Outils
- Robot pâtissier
- Balances de cuisine
- Moule 24
Étapes
Gâteau au cappuccino de grand-mère
Pour réaliser ce gâteau au cappuccino, commencez par beurrer et fariner un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
Dans le bol du robot pâtissier, battre les œufs entiers à température ambiante avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
En continuant de battre, ajoutez doucement l’huile de graines, ainsi que le lait et le café, préalablement mélangés ensemble, et continuez à battre pendant 2-3 minutes.
Incorporez la farine, la levure et une pincée de sel, mélangés et tamisés ensemble, et mélangez le tout avec un mouvement de bas en haut, sans faire tomber le mélange.
Ajoutez la farine et la levure, mélangées et tamisées ensemble, et avec un mouvement de bas en haut, incorporez le tout sans faire tomber le mélange.
Versez le mélange obtenu dans le moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Cuire dans un four préchauffé à 175° pendant environ 45 minutes. (Mode statique).
(Faites toujours le test du cure-dent avant de sortir du four).
Une fois sorti du four et refroidi, placez le gâteau sur un plat de service, et si vous le souhaitez, saupoudrez-le de sucre glace.
Bon appétit.
Conseils
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat noir.
Le gâteau se conserve très bien pendant trois ou quatre jours, gardez-le dans un contenant à gâteau dans un endroit frais et sec.
Pour redonner vie au gâteau, il suffit de chauffer les tranches individuelles dans une friteuse à air ou au micro-ondes pendant quelques secondes.
Si cette recette vous a plu, cliquez sur beaucoup d’étoiles, merci infiniment.
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