Voici, le gâteau moelleux au yaourt et figues que vous allez réaliser aujourd’hui est délicieux et facile ! Haut, moelleux et spectaculaire.
Vous voyez ces gâteaux très hauts qui, une fois coupés, révèlent une texture super moelleuse ? Eh bien, le gâteau moelleux au yaourt et figues est exactement ça !
Il s’agit d’un gâteau très simple à préparer, parfait à déguster aussi bien pour accompagner le petit-déjeuner que pour le goûter, composé d’ingrédients qui ne vous feront pas vous sentir lourd et qui conviennent aussi aux enfants.
Le gâteau aux figues et yaourt est parfait à servir comme dessert après les repas et constitue aussi un excellent choix pour les occasions spéciales comme les fêtes.
Sa présentation colorée et attrayante le rend parfait pour impressionner vos invités avec un dessert d’apparence captivante et de goût délicieux.
La recette du gâteau au yaourt et fraises est également idéale à préparer à de nombreuses autres occasions : par exemple, vous pourrez l’apporter chez des amis en faisant bonne impression, ou le préparer à l’occasion d’un buffet ou d’une fête d’anniversaire.
Avez-vous envie de croquer une tranche de gâteau moelleux ?
Il ne vous reste plus qu’à retrousser vos manches et préparer ce gâteau moelleux au yaourt.
Vous mettrez sur la table une véritable délicatesse gourmande !
Pour la décoration, j’ai aussi utilisé un peu de crème pâtissière que vous pouvez remplacer par de la confiture de figues.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 292,58 (Kcal)
- Glucides 47,83 (g) dont sucres 24,75 (g)
- Protéines 7,30 (g)
- Matières grasses 9,50 (g) dont saturé 1,55 (g)dont insaturés 7,39 (g)
- Fibres 1,66 (g)
- Sodium 29,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Gâteau au yaourt et figues
- 330 g farine 00
- 150 g yaourt grec 0% de matières grasses (nature ou yaourt normal)
- 3 œufs (température ambiante)
- 1 q.b. citron (zeste râpé)
- 180 g sucre (ou 200 érythritol))
- 80 ml huile de tournesol (ou beurre 100 g)
- 1 sachet levure chimique
- 6 g figues (pour l'intérieur et la décoration)
- 5 cuillères à soupe crème pâtissière (facultatif)
Outils
- Bol
- Moule
- Fouets électriques
- Balances alimentaires
Étapes
Gâteau au yaourt et figues
Montez dans un grand bol avec l’aide des fouets électriques les œufs avec le sucre (ou érythritol) pendant au moins 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent gonflés, mousseux, crémeux et éclaircis, puis versez l’huile de tournesol (ou le beurre fondu) et le yaourt grec, incorporez la farine tamisée, ajoutez ensuite une pincée de sel.
Continuez à bien travailler le mélange avec les fouets électriques, ajoutez en dernier le zeste de citron et la levure pour obtenir un mélange crémeux, lisse et homogène sans grumeaux.
Dès que le mélange est prêt, lavez bien les figues, épongez-les ensuite avec du papier absorbant pour enlever l’excès d’eau et coupez-les en morceaux, incorporez-les délicatement dans le bol et avec l’aide d’une spatule, incorporez-les bien à la pâte.
Versez le tout dans un moule à gâteau de 24/26 cm. beurré et fariné, décorez la surface avec les autres fraises restantes.
Au centre de chaque fleur avec les figues, mettez une cuillère à café de crème pâtissière.
Enfournez à 180 degrés pendant environ 35/40 minutes en mode statique, je vous conseille toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson (si le cure-dent sort sec, le gâteau est prêt, sinon faites cuire un peu plus).
Mode ventilé à 180 °C dans un four ventilé pendant 35/40 minutes.
Une fois prêt, laissez-le refroidir bien sur une grille, puis mettez-le dans une assiette à gâteaux et saupoudrez-le de sucre glace en abondance.
Bon appétit.
Conseils
Si pendant la cuisson les figues descendent vers le fond, voici un petit truc utile : dix minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez le four et ajoutez d’autres figues en surface. De cette façon, le gâteau sera parfait !
Vous pouvez le conserver dans un contenant et il restera délicieux même après 4 ou 5 jours… il est parfait au petit-déjeuner avec une bonne tasse de lait ou de thé, à tremper, il est fabuleux.
J’ai utilisé des fraises mais libre à vous d’utiliser le fruit qui vous plaît le plus, comme l’ananas, la pêche, etc.
De toute façon, vérifiez toujours chaque four a ses propres temps.
Si cette recette vous a plu, cliquez sur beaucoup d’étoiles merci infiniment.
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