Aujourd’hui pour le petit-déjeuner, j’ai préparé le Gâteau roulé marbré. Un nuage reste moelleux pendant des jours et c’est délicieux.
Ceux qui me connaissent savent combien il est important pour moi de commencer la journée en douceur avec une tranche de gâteau, un croissant ou simplement des biscuits faits maison. La journée prend ainsi une couleur et un parfum différents, que ce soit l’été ou l’hiver. Je parie que si vous lisez ces lignes, vous êtes du même avis que moi !
Un gâteau de garde-manger qui dans sa simplicité conquiert toujours tout le monde, moelleux mais consistant, parfait pour le petit-déjeuner, le goûter, idéal aussi à emporter… essayez de le tremper dans du lait ou du cappuccino, c’est délicieux !
Le gâteau pour le petit-déjeuner doit avoir des critères fondamentaux, il doit être rapide à faire, avec peu de matières grasses, moelleux à l’extérieur et humide à l’intérieur et enfin avec cette recette, j’ai obtenu le résultat que je voulais.
La recette est très facile à préparer et prévoit deux pâtes, une claire à la vanille et une sombre au cacao, il suffit d’insérer la pâte au cacao dans une poche à douille et de former une spirale pour obtenir l’effet marbré et bicolore !
Peu d’ingrédients et c’est aussi très facile à retenir.
Vérifiez dans le garde-manger et mettez-vous au travail… je suis sûre que le petit-déjeuner de demain plaira à toute la famille.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 273,12 (Kcal)
- Glucides 29,64 (g) dont sucres 14,34 (g)
- Protéines 5,20 (g)
- Matières grasses 16,36 (g) dont saturé 3,24 (g)dont insaturés 12,34 (g)
- Fibres 1,65 (g)
- Sodium 93,46 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le Gâteau roulé marbré
- 4 œufs (température ambiante)
- 220 g farine 00
- 160 g sucre
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 2 cuillères à soupe cacao amer en poudre
- 160 g huile de maïs (ou de tournesol)
- 1 pincée sel
- 1 sachet vanilline
- 1 noix beurre (pour graisser les bords du moule)
- q.s. farine 00 (pour saupoudrer)
Outils
- Robot pâtissier
- Moule
- Papier cuisson
- Tamis
- Carafe
- Spatule
- Balance alimentaire
- Poche à douille
Étapes pour le Gâteau roulé marbré
Tout d’abord, allumez le four en mode statique à 180 °.
Ensuite, préparez le moule à charnière de 22 cm, mettez le papier sulfurisé au fond tandis que les côtés doivent être beurrés et farinés.
Maintenant, nous pouvons préparer le gâteau. Tout d’abord, cassez les œufs dans un bol et commencez à mélanger avec le robot pâtissier, mais les fouets électriques conviennent aussi.
(Les œufs doivent être à température ambiante).
Incorporez le sucre et continuez à mélanger.
Travaillez bien les œufs avec le sucre.
Maintenant, avec une spatule, en continuant à mélanger, versez l’huile de maïs.
Ajoutez le sachet de vanilline, la farine et la levure tamisées cuillère par cuillère en plusieurs fois, ajoutez une pincée de sel.
Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez dans le moule 3/4 de la pâte.
Gardez un peu de pâte dans le bol où vous ajoutez et mélangez très bien les cuillères de cacao en poudre.
Prenez le mélange au cacao et mettez-le dans une poche à douille.
Sur le gâteau, faites une spirale, en partant du centre vers l’extérieur.
Enfournez dans un four statique déjà chaud à 180°C pendant 35/40 minutes, faites le test du cure-dent puis sortez et laissez refroidir complètement avant de servir.
(Je veux vous rappeler que chaque four a ses propres timings donc vérifiez de temps en temps sans ouvrir le four).
Voici le gâteau roulé marbré, si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit.
Conseils
Si le matin vous êtes pressés, pourquoi ne pas essayer de préparer quelque chose la veille ? Ce gâteau est très rapide, donc même si vous êtes fatigués, il ne vous prendra pas trop d’énergie. Je vous le recommande, et je vous prie, si vous essayez de le faire, faites-le moi savoir.
Je vous rappelle de faire le test du cure-dent avant de sortir le gâteau du four, car les temps de cuisson varient d’un four à l’autre.
Il se conserve pendant 3/4 jours évidemment sous une cloche.
Si vous avez aimé cette recette, cliquez sur beaucoup d’étoiles merci infiniment.
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