Les gnocchis à la Romaine sont un plat principal vraiment délicieux, une merveille super simple et super savoureuse, parfait pour toutes les occasions, surtout si vous avez des invités et que vous voulez les épater.
C’est le plat parfait, vous verrez combien de compliments vous recevrez et certainement tout le monde se battra pour obtenir le dernier morceau.
La recette des Gnocchis est vraiment très simple, parfaite pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps et peut-être pas beaucoup d’expérience en cuisine, il vous suffira de très peu d’ingrédients simples pour réaliser ce fantastique plat.
De plus, ce sera vraiment facile à réaliser, il vous suffira de me suivre pendant toute la préparation et vous verrez que tout sera vraiment facile et à la fin vous réussirez à obtenir un plat vraiment savoureux et appétissant.
Le beau de ce plat est qu’il peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.
Les gnocchis sont une recette simple, il s’agit de disques de semoule, préparés avec de la semoule, du lait, du beurre, des œufs et du fromage, qui sont repassés au four, pour prendre cette croûte caractéristique en surface qui les rend vraiment irrésistibles.
Si vous voulez rendre ces gnocchis encore plus attrayants pour les yeux des enfants, essayez-les aussi dans les formes qui peuvent le plus attirer leur attention, comme des étoiles, des cœurs.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les Gnocchis à la Romaine
- 1 l lait
- 250 g semoule
- 30 g beurre
- 90 g parmesan
- 2 jaunes d'œufs
- q.b. sel
- q.b. noix de muscade
- parmesan (pour saupoudrer)
- 60 beurre (pour assaisonner)
Outils
- Plat à gratin
- Papier sulfurisé
- Casserole
- Bol
Étapes pour les Gnocchis à la Romaine
Mettez le lait dans une casserole avec le beurre, le sel et la noix de muscade.
Dès que le lait atteint le point d’ébullition, ajoutez la semoule.
Mélangez vigoureusement et continuez à cuire le mélange pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la semoule épaississe
Éteignez le feu.
Mettez le mélange dans un bol et ajoutez les jaunes d’œufs et les 90 g de parmesan râpé et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez la pâte ainsi obtenue sur une feuille de papier sulfurisé, façonnez un cylindre d’environ 5-6 cm de diamètre, enveloppez-le dans le papier et laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Après le temps de refroidissement, reprenez le cylindre et découpez-le en tranches d’une épaisseur de 1 cm.
Disposez les disques de semoule dans un plat à gratin beurré, en les faisant légèrement se chevaucher.
Faites fondre le beurre et saupoudrez les gnocchis avec, distribuez le parmesan râpé et enfournez dans un four préchauffé ventilé à 180° pendant 20 minutes, pour les rendre plus dorés, vous pouvez augmenter un peu la température du four pendant les dernières minutes et passer en mode grill.
Vos gnocchis à la romaine sont prêts, servez-les encore chauds.
Bon appétit.
Conseils
Vous pouvez préparer la base des gnocchis à la romaine même la veille ; vous pouvez aussi composer le plat et le congeler, puis le cuire directement congelé.
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