Le gâteau au chocolat avec les œufs de Pâques est une excellente idée pour recycler un peu de chocolat restant des fêtes de Pâques.
C’est une excellente idée pour recycler un peu de chocolat restant des fêtes de Pâques. Bien sûr, s’il ne vous en reste pas assez (ou pas du tout), vous pouvez toujours utiliser une tablette classique pour compenser.
Combien de fois, dans les semaines suivant Pâques, nous sommes-nous demandées comment utiliser les morceaux d’œufs restants?
Pour préparer le gâteau au chocolat, il est toujours préférable d’utiliser du chocolat noir, mais si vous le souhaitez, vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait ou blanc en réduisant légèrement la quantité de sucre.
Il existe de nombreuses solutions délicieuses, mais le gâteau très moelleux que j’ai décidé de vous présenter est sans aucun doute l’un de nos préférés.
C’est précisément sa texture humide et très moelleuse qui en fait un parfait gâteau de garde-manger.
Une fois sorti du four, laissez-le refroidir puis ajoutez une pincée de sucre glace, mais si vous avez l’intention de servir le gâteau avec les œufs de Pâques recyclés pour une occasion plus formelle, comme un dîner romantique ou un anniversaire, vous pouvez glacer la surface ou le garnir de crème fouettée.
Pour conserver le gâteau au mieux, il vous suffira de le placer sous une cloche à gâteaux ou de le fermer dans un sac en plastique transparent. Dans les deux cas, nous vous conseillons de le manger dans les trois jours.
Mais maintenant, il est temps d’allumer le four, de préparer tous les ingrédients nécessaires et de retrousser vos manches
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons, Pâques
- Puissance 381,01 (Kcal)
- Glucides 44,15 (g) dont sucres 21,48 (g)
- Protéines 8,08 (g)
- Matières grasses 20,12 (g) dont saturé 12,30 (g)dont insaturés 7,32 (g)
- Fibres 3,06 (g)
- Sodium 154,59 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour Le gâteau au chocolat
- 250 g farine 00
- 180 g sucre (ou érythritol 180)
- 4 œufs (température ambiante)
- 150 g chocolat noir (œufs de Pâques ou tablette)
- 100 g beurre (ou huile 80 graines)
- 1 sachet levure chimique
- q.b. sucre glace
- 1 pincée sel
- 1 noix beurre (pour graisser le moule)
- farine 00 (pour saupoudrer)
Outils
- Fouets électriques
- Tamis
- Moule
- Balances de cuisine
Étapes pour le Le gâteau au chocolat
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes pendant 3 minutes à 600 watts jusqu’à ce qu’il soit fondu et crémeux.
Ajoutez le beurre et mélangez pour qu’il fonde avec la chaleur du chocolat.
Mettez les œufs entiers et le sucre dans un bol et fouettez-les avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez au mélange d’œufs le chocolat et le beurre légèrement refroidis et mélangez.
Enfin, ajoutez également la farine et la levure tamisées et mélangez délicatement pour ne pas trop dégonfler la pâte.
Beurrez un moule et saupoudrez-le d’un peu de farine de préférence à charnière et versez la pâte pour le gâteau au chocolat moelleux en nivelant la surface.
(Moule de 22/24).
Enfournez le gâteau au chocolat moelleux dans un four statique préchauffé à 180° pour environ 35 minutes.
Avant de sortir le gâteau au chocolat noir, faites toujours le test du cure-dent, s’il en ressort sec, le gâteau est cuit.
Laissez refroidir le gâteau au chocolat moelleux et saupoudrez-le de sucre glace.
Bon appétit.
Conseils
Préchauffez toujours le four à 180°C qu’il soit statique ou ventilé.
Pour la cuisson, si le four est statique, restez toujours à 180°C. Si le four est ventilé, baissez la température à 170°C et diminuez le temps de cuisson de 10 minutes.
Ne jamais ouvrir le four avant 25 minutes de cuisson pour éviter que le gâteau ne se dégonfle.
Pour toutes les cuissons, en tenant compte que la chaleur de votre four peut varier, faites toujours le test du cure-dent avant de sortir du four.
Le test du cure-dent consiste à enfoncer un cure-dent dans la pâte. Après l’avoir retiré, s’il ressort sec, alors le gâteau est prêt.
Se conserve pendant 3/4 jours évidemment sous une cloche.
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