Œufs farcis au thon. Ils sont un plat savoureux et frais, excellent comme entrée, mais idéal aussi si vous pensez à un second plat économique, à préparer rapidement.
Excellents, économiques et mignons, ils sont spectaculaires et très faciles à réaliser.
Évidemment, ils sont également délicieux et pour cette raison, ils disparaîtront en un clin d’œil si vous avez des convives gourmands!
La cuisson des œufs est l’étape la plus longue (relativement) de la recette, pour le reste tout est très rapide et c’est pourquoi vous pouvez vous consacrer à la préparation « presque » à la dernière minute ou, au contraire, bien à l’avance.
Les œufs farcis au thon sont une alternative aux simples œufs durs, ils sont très savoureux et conviennent également à être un excellent plat froid pour des déjeuners et dîners rapides.
Les ingrédients nécessaires pour les préparer sont peu nombreux et simples, et nous pouvons nous amuser à personnaliser la garniture et la présentation du plat comme nous le souhaitons!
Idéal aussi comme finger food à manger en une bouchée lors d’un apéritif debout.
Leur principale caractéristique est la crémeux de la farce, mais aussi la variété des décorations, qui doivent être colorées et appétissantes et peuvent vraiment faire la différence dans l’esthétique du buffet.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Pâques
- Puissance 83,00 (Kcal)
- Glucides 0,06 (g) dont sucres 0,01 (g)
- Protéines 7,93 (g)
- Matières grasses 5,58 (g) dont saturé 1,38 (g)dont insaturés 2,17 (g)
- Fibres 0,04 (g)
- Sodium 143,08 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les Œufs farcis au thon
- 4 œufs (moyens)
- 120 g thon à l'huile
- 50 g fromage frais à tartiner
- 1 cuillère à café câpres
Outils
- Petite casserole
- Mixeurs
- Poche à douille
Étapes pour Œufs farcis au thon
Tout d’abord, mettez les œufs dans une petite casserole avec de l’eau froide, portez à ébullition et, dès que ça bout, faites cuire pendant 9 minutes.
Temps de cuisson écoulé.
Égouttez les œufs, tapez légèrement les coquilles juste assez pour les casser et mettez-les à refroidir dans de l’eau froide.
Ainsi, une fois refroidis, les coquilles se détacheront plus facilement.
Pendant ce temps, mettez les câpres à dessaler dans de l’eau froide et courante, afin qu’ils perdent l’excès de sel.
Une fois écalés, les œufs doivent être coupés en deux avec un couteau bien aiguisé.
Plus vous serez précis à cette étape, plus vos œufs farcis seront beaux.
Avec une cuillère, retirez le jaune, qui devra être versé dans un bol car il servira à la préparation de la farce.
Disposez ensuite les blancs d’œufs vidés sur une assiette.
C’est le moment de s’occuper de la préparation de la farce pour réaliser vos œufs farcis. Ajoutez les jaunes dans un mixeur.
Ajoutez également le thon, dans mon cas du thon à l’huile, préalablement égoutté.
Ajoutez une poignée de câpres, selon la quantité que vous préférez en fonction de l’intensité du goût que vous souhaitez apporter à vos œufs farcis au thon et le fromage à tartiner.
Il ne reste plus qu’à mixer jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et homogène.
Continuez à mixer jusqu’à ce que vous ayez obtenu le résultat souhaité.
Une fois prêt, la farce doit être placée dans une poche à douille avec une ouverture étoilée, ce qui vous permettra de donner un aspect plus particulier à vos œufs durs farcis.
Il ne reste plus qu’à remplir les œufs vidés avec la farce, qui comblera le vide laissé par les jaunes que vous avez retirés.
Faites de jolis petits dômes de farce et vos œufs durs sont prêts à être servis.
Pour la décoration, laissez libre cours à votre imagination.
Bon appétit.
Conseils
Pour rendre les œufs plus attirants, nous pouvons mettre le mélange de jaunes dans une poche à douille avec une ouverture assez large, comme je l’ai fait. De cette façon, le plat sera encore plus spectaculaire et nous ferons sensation auprès de nos amis et de notre famille.
Pour rendre les œufs plus attirants, nous pouvons mettre le mélange de jaunes dans une poche à douille avec une ouverture assez large, comme je l’ai fait. De cette façon, le plat sera encore plus spectaculaire et nous ferons sensation auprès de nos amis et de notre famille.
Conservation
Nous pouvons conserver les œufs farcis au thon au réfrigérateur, parfaitement scellés avec du film alimentaire ou dans un récipient hermétique, pendant deux jours maximum.
Si cette recette vous a plu, cliquez sur plein d’étoiles, merci infiniment.
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FAQ (Questions et Réponses)
Souvent l’œuf dur se casse en l’épluchant, avez-vous un secret pour éviter cela?
Voici comment faire pour y parvenir en un clin d’œil.
Si vous avez besoin d’œufs durs entiers, laissez-les refroidir complètement dans de l’eau froide après la cuisson. Commencez ensuite à les écaler par la pointe, l’endroit le plus fragile qui peut « traîner » le reste sans difficulté.
