Les pâtes aux courgettes et thon sont un plat principal rapide et savoureux, parfait pour un déjeuner complet et nutritif.
On les prépare pendant le temps de cuisson des pâtes et elles sont délicieuses aussi bien chaudes que froides.
La sauce se fait avec peu d’ingrédients et juste pendant le temps de cuisson des pâtes.
Idéal pour les déjeuners et dîners de dernière minute, la recette est parfaite pour ceux qui débutent en cuisine et pour ceux qui sont pressés mais ne veulent pas renoncer au goût.
Choisissez de belles petites courgettes savoureuses et un bon thon en conserve. Nous pouvons dresser nos pâtes aux courgettes et thon telles quelles ou les servir avec une pincée de persil haché, comme nous l’avons fait.
Le plat est simple et économique, mais si nous voulons ajouter une touche de présentation, nous pouvons utiliser une feuille de persil ou de la ciboulette finement hachée.
Si nous ne voulons pas ajouter d’autres saveurs, il suffit de disposer joliment des tranches de courgette sur le dessus des pâtes.
Un de ces plats de secours qui met tout le monde d’accord et vous permet de manger sainement de manière gourmande.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 280,64 (Kcal)
- Glucides 26,84 (g) dont sucres 0,71 (g)
- Protéines 20,78 (g)
- Matières grasses 9,35 (g) dont saturé 1,56 (g)dont insaturés 3,29 (g)
- Fibres 2,66 (g)
- Sodium 1 103,40 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 230 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Pâtes aux courgettes et thon
- 320 g pâtes (courtes ou longues)
- 3 courgettes (moyennes)
- Moitié oignon
- 200 g thon à l'huile
- q.s. persil
- basilic (selon goût)
- q.s. vin blanc (pour déglacer)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- sel
Outils
- Casserole
- Poêle
- Passoire
- Mandoline
Étapes
Pâtes aux courgettes et thon
Faisons cuire les pâtes dans une casserole avec de l’eau bouillante salée.
Pendant ce temps, dans une poêle, chauffons un filet d’huile et faisons revenir l’oignon haché.
Coupons les courgettes en rondelles à l’aide d’une mandoline pour les avoir toutes d’une épaisseur similaire.
Ajoutons les courgettes dans la poêle, salons et cuisons pendant environ 10 minutes.
(Elles doivent cuire mais rester croquantes).
Déglacez avec le vin blanc, puis ajoutez le thon bien égoutté, mélangez et laissez imprégner.
Égouttons les pâtes al dente et passons-les dans la poêle, en mélangeant pour bien répartir la sauce.
Ajoutons le persil haché selon goût.
Mettons-les dans un beau plat de service et servons à table ces délicieuses pâtes au thon et aux courgettes.
Bon appétit.
Conseils
Si nous voulons que nos pâtes deviennent un plat plus copieux et encore plus savoureux, nous pouvons ajouter d’autres ingrédients. Quelques idées ?
Ajoutons des olives noires dénoyautées à la cuisson avec les courgettes et laissons-les à peine faner.
Sinon, préparons les pâtes courgettes thon et tomates cerises, une variante colorée et savoureuse.
Dans ce cas, nous conseillons d’ajouter les tomates cerises coupées en quatre en fin de cuisson.
Excellentes aussi avec l’ajout de ricotta diluée avec un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Si vous avez aimé cette recette, cliquez sur autant d’étoiles, merci infiniment.
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