Salade de courgettes avec Poitrine de dinde rôtie au citron. C’est la recette parfaite pour l’été, très facile et elle se réalise en quelques étapes simples.
C’est un plat complet et bien équilibré, avec tous les nutriments dont nous avons besoin pour affronter la journée de travail.
C’est très pratique si nous avons des invités, car nous pouvons la préparer à l’avance et la garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Accompagnez cette salade d’un pain complet et ce sera un repas équilibré et complet.
Il ne faut pas sous-estimer en effet que la salade de courgettes avec poitrine de dinde rôtie au citron est si légère que vous pourrez la manger même au régime, avec un œil naturellement sur la quantité de vinaigrette utilisée !
Parfaite aussi comme entrée ou pour un dîner frais et léger ou à emmener au travail. Parfaite comme plat à emmener à la plage prêt à déguster.
Légère saine adieu culpabilité un excellent repas équilibré facile et il faut vraiment peu de temps de cuisson une excellente solution vu la chaleur de ces jours-ci.
Évidemment, les courgettes, en plus d’être fraîches, doivent être bien tendres.
Je les trouve souvent au marché peut-être avec leur fleur encore attachée et elles sont délicieuses !
Prêts à courir en cuisine ?
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 234,01 (Kcal)
- Glucides 7,68 (g) dont sucres 4,03 (g)
- Protéines 17,44 (g)
- Matières grasses 15,78 (g) dont saturé 1,66 (g)dont insaturés 0,60 (g)
- Fibres 2,83 (g)
- Sodium 516,95 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 180 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Salade de courgettes avec Poitrine de dinde rôtie
- 500 g courgettes
- 200 poitrine de dinde (rôtie coupée finement)
- 150 g tomates cerises
- q.s. amandes effilées
- q.s. huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
- 1 citron (jus)
Outils
- Gril
- Mandoline
Étapes
Salade de courgettes avec Poitrine de dinde rôtie
Laver les courgettes et les couper en fines tranches dans le sens de la longueur, en utilisant une mandoline ou un couteau bien aiguisé.
Chauffer un gril ou une poêle antiadhésive.
Faire griller les courgettes des deux côtés pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et tendres.Transférer les courgettes grillées dans un grand bol et laisser refroidir.
Assaisonner les courgettes avec un filet d’huile d’olive extra vierge, quelques gouttes de jus de citron et une pincée de sel.
Mélanger délicatement pour faire imprégner.
Disposer les tranches de poitrine de dinde rôtie sur une assiette de service sur un lit de courgettes.
Ajouter les tomates cerises coupées et assaisonnées.Saupoudrer avec des éclats d’amandes
Compléter la salade avec un autre filet d’huile à cru et, si désiré, quelques gouttes de citron en plus.
Servir immédiatement, ou laisser reposer quelques minutes pour mieux amalgamer les saveurs.
Bon appétit.
Conseils
La Salade de Courgettes avec poitrine de dinde rôtie au citron peut être conservée au réfrigérateur couverte de film plastique pendant 1/2 jours, ensuite les courgettes auront tendance à perdre leur croquant.
Je conseille de mettre la poitrine de dinde au moment du service.
Faire griller les courgettes est très facile mais il est important de connaître quelques petits.
Astuce pour qu’elles soient parfaites.
Les courgettes ne doivent pas être coupées en tranches trop fines et surtout ne doivent pas être « caramélisées » sur la plaque
Si cette recette vous a plu, cliquez sur beaucoup d’étoiles merci infiniment.
Je vous attends dans mon groupe : https://www.facebook.com/groups/488624465780860
ou sur ma page : https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Retour à la Page d’accueil
Retour à la Page d’accueil

