La salade de poivrons grillés à la friteuse à air, est un accompagnement sain, savoureux et léger. Polyvalente pour mille occasions, saine et délicieuse!
Les poivrons grillés à la friteuse à air sont très faciles à préparer et seront la base de nombreux plats. Découvrons ensemble comment les préparer.
Une recette facile et rapide pour cuisiner les poivrons à la friteuse à air de manière alternative mais avec un résultat identique aux classiques poivrons rôtis au four ou au grill.
Pour les réaliser, il suffit de bien les laver, les sécher et les mettre entiers dans le panier de la friteuse à air, et en quelques minutes de cuisson, ils sont prêts!
Sans dégager d’odeurs, sans huile ni graisses, cuisson uniforme, tendres mais pas mous et grâce à la fonction ventilée de la friteuse à air, la peau se détache facilement, j’adore cette méthode de cuisson car les peler est un jeu d’enfant!
Une fois pelés, les poivrons grillés, doivent être coupés en lanières. Vous pouvez les déguster tout de suite comme accompagnement assaisonné d’un filet d’huile, de sel, de persil et si vous voulez, de jus de citron, ou vous pouvez les congeler dans des sacs alimentaires jusqu’à 6 mois pour les avoir toujours prêts tout l’hiver ou vous pouvez les faire comme Conserve de poivrons au naturel
Les poivrons grillés sont également l’ingrédient principal pour réaliser les pâtes avec le Pesto de poivrons et la Salade de pommes de terre et poivrons, essayez cette recette et vous l’adorerez!!
C’est donc une excellente alternative pour ne pas allumer le four quand il fait trop chaud.
Les poivrons contiennent d’excellentes propriétés nutritives pour nos besoins.
Vitamines A, B, C et E, et sels minéraux. Ils sont riches en eau et en fibres. Ils contiennent également une très faible quantité de sodium, et sont pratiquement dépourvus de protéines et de graisses.
Cet accompagnement, utilisable également comme entrée, est rapide et particulièrement indiqué pour être préparé à l’avance.
Si vous en avez besoin, vous pouvez également griller les poivrons la veille, les nettoyer et les assaisonner seulement au moment de l’utilisation.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 115,44 (Kcal)
- Glucides 4,92 (g) dont sucres 4,23 (g)
- Protéines 1,06 (g)
- Matières grasses 10,41 (g) dont saturé 1,44 (g)dont insaturés 0,63 (g)
- Fibres 2,20 (g)
- Sodium 897,30 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Salade de poivrons grillés à la friteuse à air
- 4 poivrons (2 rouges et 2 jaunes)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- q.s. câpres
- q.s. olives taggiasche
- sel
Outils
- Friteuses à air
- Papiers pour friteuse à air
Étapes
Salade de poivrons grillés à la friteuse à air
Lavez les poivrons et mettez-les entiers dans le panier de la friteuse à air.
Ou sur les grilles appropriées de la friteuse à air
Cuire à 200° pendant 20/25 minutes en les retournant à mi-cuisson.
(Je veux rappeler que chaque friteuse a ses propres temps et degrés donc vérifiez).
Une fois cuits, mettez-les encore chauds dans un sac en plastique ou en papier alimentaire, fermez et laissez refroidir pendant 10 minutes, de cette façon ils se peleront immédiatement.
De cette manière, la peau, grâce à la vapeur, commencera à se détacher et il sera plus facile de les peler.
En faisant attention de tout enlever, y compris les graines et les filaments internes, qui rendent les poivrons indigestes.
Coupez les poivrons en lanières et placez-les dans un bol.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, de l’huile d’olive. J’ajoute aussi des olives noires et des câpres, (mais vous pouvez aussi ajouter des anchois).
Mélangez et laissez reposer 30 minutes avant de déguster vos poivrons en salade.
Bon appétit
Conseils
Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la taille de vos poivrons. Ajustez-vous donc en conséquence.
J’ai utilisé des poivrons rouges et jaunes mais vous pouvez choisir les variétés que vous préférez.
Vous pouvez les congeler en lanières dans des sacs alimentaires jusqu’à 6 mois.
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours.
Si vous avez aimé cette recette, cliquez sur beaucoup d’étoiles, merci infiniment.
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