La salade froide de pommes de terre et bresaola, parfaite à réaliser en peu de temps et idéale pour l’été, un plat complet et sain même pour ceux qui sont au régime.

Très peu d’étapes simples, notre recette peut juste être un point de départ, mais vous pouvez utiliser les ingrédients que vous préférez pour créer votre salade parfaite.

La salade est en effet assaisonnée avec de l’huile d’olive extra vierge, alliée de la santé et de la légèreté à table.

Dans cette recette, je vous raconte comment en préparer une délicieuse, à laquelle j’ai ajouté de la bresaola pour faire plaisir à mes petits-enfants, mais qui est délicieuse même sans.

Si vous n’aimez pas la bresaola, remplacez-la par du saumon fumé et rôti mais aussi par du jambon cuit ou du thon.

Une salade d’été froide très savoureuse, parfaite toujours et partout même pour la pause déjeuner au travail.

Une grande salade de pommes de terre d’été à servir comme plat principal, je dirais un plat unique.

Elle peut se transformer en entrée froide ou même en second plat froid d’été.

Vous pouvez utiliser les tomates que vous préférez: rondes, cœurs de bœuf, cerises, datterini, piccadilly.

Une salade à enrichir avec d’autres ingrédients comme le thon, des fromages de tout type (scamorza, mozzarella, feta, emmental, fontina) et surtout vous pouvez la servir avec des croûtons, des piadines, des freselle.

La salade de pommes de terre peut être préparée à l’avance et facilement transportée, de sorte qu’elle peut aussi être choisie comme accompagnement à emporter pour un pique-nique ou à emporter au bureau, où elle peut devenir une collation pratique pour l’heure du déjeuner (le fameux lunchbox).

Nous la préparons ainsi…