Cette tarte salée courgettes et thon, très savoureuse, riche en goût et en saveur, très crémeuse en même temps, et elle se prépare en quelques minutes.
La tarte avec courgettes et thon est une recette simple et délicieuse, idéale pour un dîner rapide en famille ou entre amis. Les tartes salées sont toujours des plats parfaits pour sauver un dîner, elles se préparent en peu de temps et sont très appréciées de tous.
Avec la belle saison, elle se prête bien aussi à être emportée à la plage pour un déjeuner « au bord de mer ». Une recette simple avec peu d’ingrédients qui s’adapte à de nombreuses variantes, comme je l’ai écrit à la fin de la recette.
Excellente aussi froide, surtout si vous souhaitez l’emporter pour une excursion d’une journée, ou la servir en apéritif pour des amis ou des dîners.
Pour réaliser ce plat, nous avons fait cuire les courgettes coupées en fines rondelles, mais si vous avez des restes, vous pouvez les utiliser sans problème : les courgettes grillées ou cuites à la poêle, mais aussi les courgettes trifolati peuvent être réutilisées et utilisées comme garniture de la tarte salée.
Comme pâte, j’ai utilisé une pâte brisée, mais une pâte folle conviendrait également bien ici la recette, ou par manque de temps, utilisez des pâtes achetées. Je vous laisse également la recette de la pâte brisée. Excellente aussi avec la pâte feuilletée, à vous de choisir.
J’ai utilisé du thon en boîte, mais vous pouvez utiliser celui que vous préférez, pour la version végétarienne ne le mettez pas.
Comme fromage, j’ai mis de la ricotta que vous pouvez remplacer par du fromage à tartiner ou par le fromage que vous avez dans le réfrigérateur, à votre choix.
Cette tarte salée peut être cuite soit au four traditionnel, qu’il soit statique ou ventilé, soit dans une friteuse à air : les trois méthodes sont décrites dans la recette.
Allons, cessons de bavarder, voyons ce dont nous avons besoin pour préparer une tarte salée vraiment gourmande et très simple à préparer. Il sera difficile de renoncer à une tranche de cette délice…
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 426,36 (Kcal)
- Glucides 24,49 (g) dont sucres 0,61 (g)
- Protéines 18,85 (g)
- Matières grasses 28,88 (g) dont saturé 6,85 (g)dont insaturés 16,86 (g)
- Fibres 1,63 (g)
- Sodium 616,31 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 180 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Tarte salée courgettes et thon
- 1 pâte feuilletée
- 2 courgettes (grandes sinon 3)
- 100 g ricotta
- 200 g thon au naturel
- 2 œufs
- 50 g parmesan
- Demi oignon
- selon huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Outils
- Poêle
- Plat à four
- Bol
- Friteuses à air
Étapes
Tarte salée courgettes et thon
Coupez les courgettes en tranches, l’oignon finement et faites-les revenir ensemble dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Éteignez et laissez-les refroidir.
Dans un grand bol, versez le thon égoutté et écrasez-le grossièrement avec les dents d’une fourchette.
Ajoutez les œufs battus, la ricotta, le fromage râpé
Ajouter les courgettes. Assaisonnez de sel et de poivre et bien mélanger le tout.
Déroulez un rouleau de pâte feuilletée dans un plat allant au four, piquez le fond.
Versez tout le mélange et égalisez.
Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur.
Cuire la tarte salée dans un four déjà chaud, en mode ventilé à 200°, pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Si vous avez un four statique, cuire la tarte salée à 200° pendant environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Si vous avez la friteuse à air, préparez la tarte salée dans le panier de la friteuse, de la même manière que décrit dans la recette, puis cuire à 200°C pendant environ 15-18 minutes, ou jusqu’à ce que les bords de la pâte soient dorés.(Je veux rappeler que chaque four et friteuse a ses temps et degrés différents, donc vérifiez).
Enfourner.
Transférer sur une assiette et servir… fabuleux!!!!
Bon appétit.
Conseils
Utilisez des courgettes fraîches et fermes, elles sont plus sucrées, quand elles sont amères elles sont trop vieilles.
Vous pouvez conserver la tarte salée aux courgettes au réfrigérateur pendant 2 jours.
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