Aujourd’hui, je veux vous proposer une recette facile, rapide et délicieuse sur le thème de Noël, une idée originale pour une entrée à apporter à table pour les fêtes : L’arbre de pain de mie. Du pain sandwich moelleux en forme d’arbre, garni d’une savoureuse crème de fromages, charcuteries et salade. L’année dernière, j’avais préparé l’Arbre de pain de mie garni, qui a eu beaucoup de succès, ainsi, cette année encore, je voulais proposer cette magnifique entrée, qui ouvrira en beauté les repas des fêtes de Noël, du Nouvel An et de l’Épiphanie.
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- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 175,05 (Kcal)
- Glucides 16,50 (g) dont sucres 2,86 (g)
- Protéines 9,87 (g)
- Matières grasses 6,64 (g) dont saturé 2,49 (g)dont insaturés 1,20 (g)
- Fibres 1,16 (g)
- Sodium 210,97 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour l’arbre de pain de mie
- 3 tranches pain pour sandwichs (grandes)
- 3 tranches blanc de dinde
- 150 g ricotta
- 125 g yaourt grec
- 3 œufs de caille
- 4 olives vertes en saumure
- q.b. farine de pistaches
- q.b. persil
- q.b. salade
Ce qu’il faut pour l’arbre de pain de mie
- 1 Plateau
- 1 Bol
- 1 Spatule
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Petit pot
Procédure pour l’arbre de pain de mie
Pour créer cet Arbre de pain de mie garni, j’ai acheté un pain sandwich plus large que d’habitude, que j’ai trouvé chez Lidl.
Si vous ne pouvez pas le trouver, alors mettez deux tranches côte à côte et découpez la taille nécessaire. La crème de la garniture camouflera les fentes.
Pour créer la forme de l’arbre, prenez une feuille de papier et pliez-la en deux dans le sens de la longueur.
Dessinez dessus la moitié d’un arbre, en essayant de s’ajuster en fonction de la taille des tranches de pain et découpez-le. En ouvrant la feuille, vous obtiendrez un arbre complet parfait.
Placez 3 tranches de pain sur un plan, placez dessus la forme de l’arbre en papier et découpez avec un couteau bien aiguisé. Si vous le souhaitez, vous pouvez également découper les tranches une par une.
Dans un bol, mettez la ricotta bien égouttée de son petit-lait et le yaourt grec et mélangez ces deux ingrédients avec une fourchette.
Émincez avec un couteau les tranches de dinde rôtie ou toute autre charcuterie que vous préférez ou avez à disposition, et mélangez-les aux fromages.
Placez le premier arbre sur un plateau et étalez dessus 1/3 de la farce et des feuilles de salade. Procédez de la même manière avec la deuxième tranche de pain.
Sur le troisième et dernier arbre, étalez seulement la farce sans la petite salade, en essayant de bien niveler et de couvrir toute la surface.
Avec de la farine de pistache, créez les décorations. Ajoutez les œufs de caille coupés en deux (remplaçables par des quartiers d’œufs de poule), préalablement durcis dans une petite casserole, et les olives dénoyautées coupées en deux.
Sur l’extrémité de chaque œuf et de chaque olive, placez une feuille de persil, tandis que le tronc de l’arbre doit être garni avec des tiges de persil.
L’Arbre de pain de mie est prêt. Il est conseillé de le préparer à l’avance, peut-être la veille. Cela aidera non seulement à préparer les plats du repas de fête, mais permettra aussi au pain de s’humidifier et de bien s’imprégner des saveurs.
Naturellement, l’arbre doit être placé dans un contenant fermé et conservé au réfrigérateur. Bon appétit!
Les Conseils d’Annamaria
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