Le Bûche mortadelle et pistache est une idée fantastique pour apporter à table une entrée sans cuisson un peu différente de l’habitude, qui fait également une belle impression. Idéal à mettre sur la liste des entrées à préparer pour Noël et le Nouvel An, cette bûche de pain de mie est facile et rapide à réaliser. On peut même la préparer à l’avance et la garder au frigo jusqu’au moment de la servir. La mortadelle, associée à la pistache, a un goût vraiment très bon, tout comme le mariage fromage crémeux et pistache, avec lequel j’ai garni l’intérieur. Les entrées avec pain de mie nous facilitent beaucoup la préparation d’un repas important. Il suffit simplement de garnir le pain, de décorer et le tour est joué!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
- Puissance 336,15 (Kcal)
- Glucides 13,90 (g) dont sucres 1,07 (g)
- Protéines 13,72 (g)
- Matières grasses 25,12 (g) dont saturé 4,36 (g)dont insaturés 4,61 (g)
- Fibres 1,39 (g)
- Sodium 568,85 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 116 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la Bûche mortadelle et pistache
- 5 tranches pain de mie
- 200 g mortadelle
- 300 g ricotta
- 350 g fromage à tartiner
- 60 g farine de pistache
Ce qu’il faut pour la Bûche mortadelle et pistache
- Films alimentaires
- 1 Spatule
- 1 Robot de cuisine
Procédure pour la Bûche mortadelle et pistache
Disposez les tranches de pain les unes à côté des autres sur une feuille de film alimentaire, de façon à pouvoir les rouler du côté le plus court.
Étalez sur le pain le fromage crémeux, en couvrant toute la surface, puis ajoutez la pistache réduite en farine.
Étalez sur le pain le fromage crémeux, en couvrant toute la surface, puis ajoutez la pistache réduite en farine.
Préparez la couverture en mettant dans le robot la mortadelle et la ricotta, en les réduisant en crème.
Coupez une partie de la bûche et coupez cette dernière à son tour avec une coupe transversale, de façon à obtenir les troncs latéraux.
Placez la bûche sur un plat de service et attachez-y les deux morceaux plus petits du côté coupé transversalement.
Étalez la crème de mortadelle et pistache sur la surface de la bûche, en créant des veines avec les dents d’une fourchette, pour symboliser l’écorce du tronc.
Saupoudrez de la farine de pistache dessus et mettez au frigo jusqu’au moment de servir.
Servez à table, coupez en tranches et dégustez.
Bon appétit avec le Bûche mortadelle et pistache.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je remplacer la mortadelle ?
Vous pouvez utiliser du jambon cuit
Comment se conserve-t-il ?
Au frigo dans un récipient hermétique pendant quelques jours, mais seulement si la ricotta est très fraîche.
