Imaginez le croustillant doré d’un feuilleté qui se désagrège délicatement sous les dents, prélude à un cœur moelleux de crème fraîche et à l’étreinte douce et juteuse de fraises mûres. Les Feuilletés aux fraises et à la crème sont un dessert de dernière minute, sans cuisson, élégant mais simple et rapide, pour quand vous n’avez pas envie de vous lancer dans des préparations complexes, mais que vous ne voulez pas renoncer à apporter sur la table le dessert que tout le monde attend, ou pour ces invités, qui sont arrivés à l’improviste chez vous, à qui vous ne refusez pas une place à table. Parfaits pour une douce pause de l’après-midi, les feuilletés avec crème et fraises sont un hymne à la joie des petits plaisirs de la vie. Ils sont parfaits pour célébrer une occasion spéciale ou simplement pour vous offrir un moment de pur plaisir.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Printemps, Été
- Puissance 224,06 (Kcal)
- Glucides 16,22 (g) dont sucres 8,31 (g)
- Protéines 2,61 (g)
- Matières grasses 15,85 (g) dont saturé 0,01 (g)dont insaturés 0,07 (g)
- Fibres 1,09 (g)
- Sodium 72,54 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les Feuilletés aux fraises et à la crème
- 12 feuilletés sucrés
- 20 ml limoncello
- 150 g crème à fouetter
- 200 g fraises
- 1 cuillère à soupe sucre glace
- 3 feuilles menthe
Ce qu’il faut pour les Feuilletés aux fraises et à la crème
- 1 Bol
- 1 Mixeur
- 1 Poche à douille
- 1 Douille en étoile
Procédure pour les Feuilletés aux fraises et à la crème
Nettoyez les fraises, en retirant la couronne et en les lavant sous un jet d’eau courante. Séchez-les bien, mettez-en trois de côté et coupez les autres en petits morceaux.
Versez la crème dans un bol et ajoutez une cuillère à soupe de sucre glace. Montez-la en chantilly, en vous aidant de fouets électriques.
Dans un bol, mettez le limoncello et imbibez les feuilletés, en les retournant dans le liquide plusieurs fois, sans trop les tremper.
Disposez-les, au fur et à mesure, sur un plateau, les unes à côté des autres. Mettez la crème dans une poche à douille avec une douille étoile.
Créez des arabesques avec la moitié de celle-ci sur la première couche de feuilletés et poursuivez en ajoutant les morceaux de fraises par-dessus.
Trempez six autres feuilletés dans le limoncello et disposez-les sur la crème, en les superposant aux premiers. Avec le reste de la crème, créez une autre couche pour compléter le dessert.
Complétez avec les trois fraises entières et les feuilles de menthe. Mettez au frigo jusqu’au moment de servir.
Bonne dégustation !
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je le conserver ?
Mettez-le dans un récipient avec couvercle et placez-le au frigo.
Combien de temps puis-je le conserver ?
Au frigo pendant quelques jours.
