Imaginez le parfum qui se dégage lorsque le Gâteau aux fraises et noix de coco est servi à table. L’arôme sucré et fruité des fraises fraîches, qui se mêle à la note exotique de la noix de coco, se transforme en un parfum invitant, qui réveille la gourmandise et l’envie de plonger immédiatement sa fourchette dans une belle tranche. Sa polyvalence le rend adapté à de multiples occasions : un anniversaire, un thé entre amies, un dîner romantique à deux ou simplement une envie soudaine de quelque chose de spécial. Sa beauté simple et raffinée en fait toujours la vedette de la table.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
- Puissance 317,98 (Kcal)
- Glucides 45,50 (g) dont sucres 19,90 (g)
- Protéines 6,75 (g)
- Matières grasses 13,71 (g) dont saturé 1,77 (g)dont insaturés 8,11 (g)
- Fibres 1,41 (g)
- Sodium 90,70 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 116 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le Gâteau aux fraises et noix de coco
- 190 g farine 00
- 30 g farine de noix de coco
- 100 g sucre
- 50 ml lait
- 50 ml huile de tournesol
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- 1/2 zeste de citron
- 2 œufs
- 1 pincée sel
- 200 g fraises
- q.s. farine 00 (pour les fraises)
Ce dont vous avez besoin pour le Gâteau aux fraises et noix de coco
- 1 Batteur électrique
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Moule à charnière
- Papier sulfurisé
Procédure pour le Gâteau aux fraises et noix de coco
Lavez les fraises avec de l’eau et du bicarbonate, en les laissant tremper pendant une demi-heure, puis rincez-les, séchez-les bien et coupez-les en morceaux.
Dans un bol, mettez les œufs entiers et le sucre. Travaillez avec le batteur électrique, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez l’huile, le lait, une pincée de sel et la farine tamisée avec la levure. Incorporez les ingrédients avec un fouet et ajoutez également la noix de coco et le zeste râpé d’un demi-citron biologique.
Versez maintenant la moitié du mélange dans un moule de 18 cm, recouvert de papier sulfurisé. Ajoutez la moitié des fraises, en prenant soin de les passer d’abord dans la farine, pour éviter qu’elles ne tombent et ne reposent au fond.
Mettez sur les fraises le reste de la pâte et continuez avec l’autre moitié des fraises, toujours passées dans la farine.
Enfournez dans un four préchauffé à 170° pendant environ 35-40 minutes, en vérifiant souvent, car les températures des fours ne sont pas toutes les mêmes.
Laissez refroidir le gâteau. Lorsque le gâteau est froid, saupoudrez de sucre glace sur la surface.
Il ne vous reste plus qu’à déguster ce délicieux Gâteau aux fraises et noix de coco !
FAQ (Questions et Réponses)
Comment conserver le gâteau ?
Vous pouvez le garder sous une cloche en verre et le consommer dans un délai de deux jours.
Je n’aime pas la noix de coco, par quoi puis-je la remplacer ?
À la place de la noix de coco, ajoutez 10 g de farine supplémentaires.
Puis-je remplacer l’huile par du beurre ?
Vous pouvez le faire, en ajoutant 62,5 g de beurre.
