Comme j’aime les desserts aux fruits ! Je dois dire qu’ils sont parmi mes préférés. Le gâteau renversé aux oranges est un dessert simple de garde-manger, idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour compléter un déjeuner. Aimé par les grands et les petits, ce gâteau à l’orange deviendra sûrement l’un de vos préférés. Il est assez rapide à réaliser, juste le temps de préparer les fruits, de monter les œufs et c’est parti pour le four. Après seulement 40 minutes, vous sortirez un dessert délicieux, dont le parfum inondera toute la maison. Alors, pourquoi attendre ? Allons en cuisine pour préparer ensemble ce délicieux gâteau.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour le gâteau renversé aux oranges
- 3 oranges
- 300 g farine 00
- 120 g beurre
- 230 g sucre
- 10 g levure chimique pour gâteaux
- 50 ml jus d'orange
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 1/2 cuillère miel
- 3 œufs
Ce qu’il faut pour le gâteau renversé aux oranges
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule
- Papier sulfurisé
Procédure pour le gâteau renversé aux oranges
Allons préparer ensemble le gâteau renversé aux oranges. Pour commencer, faire fondre le beurre.
Cette opération peut être effectuée en mettant le beurre dans un petit bol, qui sera ensuite placé dans une casserole avec de l’eau au fond.
Le faire fondre à feu très doux sur le réchaud, ou en mettant le petit bol directement au micro-ondes.
Le beurre doit être utilisé froid, donc, une fois qu’il est complètement fondu, le sortir et le laisser refroidir.
Pendant ce temps, se consacrer à la préparation des fruits. Je recommande toujours d’utiliser des fruits biologiques, lorsque l’on doit utiliser la peau.
Il faut retirer la peau et la partie blanche de deux des trois oranges. Les couper en tranches épaisses d’un demi-centimètre et les mettre de côté.
Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et travailler avec les fouets, jusqu’à obtenir une crème douce et mousseuse. Ajouter le beurre fondu en filet.
Ajouter le zeste d’une orange et le jus, puis la farine et la levure tamisées et ajoutées peu à peu, en les incorporant avec un fouet.
Verser le mélange sur les oranges et enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 40 minutes, en essayant de s’ajuster selon les températures de votre appareil, car les thermostats ne fonctionnent pas tous de la même manière.
Une fois le test du cure-dent fait et constaté que le gâteau est cuit, le sortir du four, attendre 10 minutes et renverser le moule sur un plat de service.
Retirer le papier sulfurisé et badigeonner la surface du gâteau avec du miel, rendu mou par un bref passage dans l’eau chaude ou au micro-ondes.
Le gâteau renversé aux oranges est maintenant prêt à être savouré dans toute sa bonté !
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je le conserver ?
Couvert avec une cloche de verre ou dans un récipient hermétique et laissé dans le garde-manger pendant quelques jours.
Puis-je utiliser les oranges avec toute la peau ?
Bien sûr que vous pouvez le faire, mais gardez en tête que les oranges doivent être biologiques et qu’elles pourraient apporter au gâteau un léger goût amer.
