Qu’est-ce qu’ils sont bons les gâteaux aux pommes, ils sont d’une gourmandise absolue. Les desserts aux pommes sont mes préférés de tous les temps et aujourd’hui je veux vous proposer le Gâteau renversé aux pommes, une gourmandise que vous ne pouvez pas manquer d’essayer. Les faire à la maison est simple et aussi amusant, en plus d’être relaxant. En général, ils s’accompagnent bien de la cannelle, qui apporte beaucoup de parfum. Tartes, tourtes, beignets, desserts avec la pâte feuilletée, biscuits, si c’est avec des pommes, ils sont toujours appréciés et ne lassent jamais. Aujourd’hui, je veux vous proposer une recette qui est un « must » chez moi : le Gâteau renversé aux pommes, le préféré absolu de mon mari. Ce dessert a la consistance parfaite pour un gâteau, excellent à consommer au petit-déjeuner, au goûter ou même comme dessert de fin de repas. En somme, chaque moment est toujours bon pour faire le plein de gourmandise.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 9
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 358,66 (Kcal)
- Glucides 57,26 (g) dont sucres 35,77 (g)
- Protéines 5,82 (g)
- Matières grasses 12,93 (g) dont saturé 7,95 (g)dont insaturés 4,80 (g)
- Fibres 2,46 (g)
- Sodium 28,57 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le Gâteau renversé aux pommes
- 3 pommes
- 120 g beurre
- 270 g farine 00
- 3 œufs
- 230 g sucre
- q.b. bâton de cannelle
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère sucre (pour les pommes)
Ce qu’il faut pour le Gâteau renversé aux pommes
- 1 Bol
- 1 Fouet
- 1 Moule
- Papier sulfurisé
Procédé pour le Gâteau renversé aux pommes
Préparons ensemble le Gâteau renversé aux pommes. Tout d’abord, faire fondre le beurre.
Pour ce faire, on peut le mettre dans un petit bol et le passer quelques secondes au micro-ondes, ou mettre une petite casserole avec un peu d’eau sur le feu, y mettre le bol avec le beurre et laisser fondre au bain-marie.
Une fois que le beurre est complètement fondu, retirer le bol de l’eau et laisser tiédir. Pendant ce temps, peler les pommes, les couper en tranches et les mettre dans une assiette couverte. Si désiré, on peut ajouter du jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Dans un grand bol, mettre les œufs cassés et le sucre et travailler avec les fouets jusqu’à obtenir une crème douce et mousseuse.
Ajouter également le beurre fondu et refroidi. Ajouter la farine et la levure tamisées ensemble petit à petit, en les incorporant avec un fouet.
Tapisser un moule de 22 cm avec du papier sulfurisé. Saupoudrer le fond de 1,5 cuillère à soupe de sucre et un peu de cannelle.
Disposer 1 pomme et demie au fond du moule et verser dessus la moitié de la pâte. Créer une autre couche de pommes, ajouter plus de cannelle et terminer avec le reste du mélange, en l’aplatissant bien.
Enfourner dans un four préalablement chauffé à 200° pour environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.
Sortir le gâteau du four et attendre qu’il refroidisse, puis le retourner sur un plat de service et retirer délicatement le papier.
Le Gâteau renversé aux pommes est prêt. Bonne dégustation.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je la conserver ?
Sous une cloche en verre ou dans un récipient hermétique.
Quel type de pommes puis-je utiliser ?
Utiliser de préférence des pommes à chair tendre.
