Les muffins aux fraises sont de délicieux gâteaux à conserver, idéaux à consommer le matin au petit-déjeuner, pour le goûter de l’après-midi ou à tout autre moment de la journée. Une pâte douce et parfumée accueille ces fruits printaniers très gourmands. Les muffins aux fraises, j’en suis sûre, deviendront l’un de vos desserts préférés et, conservés sous une cloche en verre, ils dureront jusqu’à trois jours, mais je suis sûre qu’ils disparaîtront plus tôt.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
- Puissance 202,53 (Kcal)
- Glucides 31,82 (g) dont sucres 18,53 (g)
- Protéines 3,40 (g)
- Matières grasses 7,72 (g) dont saturé 4,73 (g)dont insaturés 2,87 (g)
- Fibres 0,74 (g)
- Sodium 15,14 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 65 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les Muffins aux fraises
- 180 g farine 00
- 160 g sucre
- 80 g beurre
- 2 œufs
- 1/2 sachet levure chimique pour gâteaux
- 200 g fraises
- q.s. sucre glace vanillé
Ce qu’il vous faut pour les Muffins aux fraises
- 1 Bol
- 1 Batteur
- 1 Spatule
- 1 Plaque à muffins
- 10 Caissettes
- 1 Tamis à sucre
Préparation des muffins aux fraises
Préparons ensemble les Muffins aux fraises. Tout d’abord, nettoyez les fraises, en retirant la couronne et en les mettant quelques minutes dans de l’eau avec du bicarbonate pour éliminer les impuretés.
Sortez les fraises de l’eau et séchez-les bien avec du papier absorbant, puis, mettez-les de côté.
Maintenant, il faut faire fondre le beurre, en le plaçant dans un petit bol et en le passant quelques secondes au micro-ondes, ou, alternativement, en plaçant une petite casserole avec un peu d’eau sur le feu, et en y déposant le bol avec le beurre pour le faire fondre au bain-marie.
Une fois le beurre complètement fondu, sortez le bol de l’eau et laissez tiédir.
Maintenant, vous pouvez procéder à la préparation de la pâte pour les muffins. Dans un grand bol, mettez les œufs cassés et le sucre, et travaillez-les avec les fouets électriques, jusqu’à obtenir une crème douce et mousseuse.
Incorporez la farine et la levure tamisées ensemble et progressivement, en les intégrant avec les fouets, en ajoutant également le beurre fondu et désormais froid.
Placez les caissettes dans le moule à muffins et remplissez-les un peu moins de 3/4 avec la pâte. Après avoir fini la pâte, ajoutez les fraises coupées en morceaux, en essayant de les enfoncer dans le mélange.
Enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant environ 30 minutes ou jusqu’à cuisson des gâteaux.
Une fois cuits, sortez les muffins du moule et laissez-les refroidir, et seulement alors, saupoudrez-les d’un voile de sucre glace.
Maintenant, il ne vous reste plus qu’à déguster ces délicieux Muffins aux fraises !
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je les conserver ?
Sous une cloche en verre ou bien dans un contenant hermétique.
Combien de temps puis-je les conserver ?
Deux, maximum trois jours.
