Aujourd’hui, je voudrais vous proposer un plat facile, rapide et crémeux : les Pâtes aux courgettes et jambon. C’est un plat principal simple, mais qui, dans sa simplicité, plaît à tout le monde. De plus, c’est aussi très crémeux comme les Pâtes à la Nerano, grâce à l’ajout d’un fromage que j’adore : le gorgonzola. Chez moi, il a été apprécié, j’espère qu’il le sera aussi chez vous. Mais allons voir ensemble comment préparer les pâtes aux courgettes, jambon et gorgonzola crémeuses.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 495,93 (Kcal)
- Glucides 62,56 (g) dont sucres 7,95 (g)
- Protéines 24,00 (g)
- Matières grasses 18,65 (g) dont saturé 7,02 (g)dont insaturés 4,97 (g)
- Fibres 2,83 (g)
- Sodium 1 412,43 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les Pâtes aux courgettes et jambon
- 300 g farfalles
- 300 g courgettes
- 150 g jambon cuit (en dés)
- 250 g tomates cerises
- 100 g gorgonzola
- 1 oignon (petit)
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 30 g huile d'olive extra vierge
- 1 brin basilic
Ce dont vous avez besoin pour les Pâtes aux courgettes et jambon
- 1 Planche à découper
- 1 Casserole
- 1 Poêle
- 1 Louche
- 1 Passoire
- 1 Cuillère en bois
Procédure pour les Pâtes aux courgettes et jambon
Préparons ensemble ces Pâtes simples, mais délicieuses et crémeuses, aux courgettes et jambon cuit.
Nettoyer l’oignon et le couper en dés. Mettre l’huile dans la poêle, ajouter l’oignon et laisser dorer quelques minutes à feu modéré.
Laver les courgettes, enlever les extrémités et les couper également en dés. Les ajouter à l’oignon dans la poêle et laisser dorer quelques minutes en les remuant avec une cuillère en bois.
Couper les tomates cerises en deux et les laisser cuire quelques minutes avec les autres ingrédients. Ajouter quelques louches d’eau de cuisson et assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter le jambon en dés et le gorgonzola et mélanger pour faire fondre le fromage et le rendre crémeux.
Pendant ce temps, mettre l’eau à chauffer, saler et plonger les pâtes. Cuire et égoutter al dente. Les mettre dans la poêle avec la sauce et bien mélanger.
Servir chaud, en ajoutant enfin des feuilles de basilic coupées en morceaux. Bon appétit!
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le gorgonzola par un autre fromage?
Bien sûr, remplacez-le par n’importe quel autre fromage crémeux, qui se fond facilement.
