Quel parfum dans ma cuisine chaque fois que je prépare les pommes de terre au four avec des oignons ! Les miens ont hâte de s’asseoir à table pour les déguster. Une garniture vraiment délicieuse avec laquelle j’accompagne de nombreux plats principaux. Les pommes de terre avec oignons au four sont croustillantes et dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur : un régal ! Pour les rendre encore plus savoureuses, j’ajoute aussi du fromage râpé et un peu de chapelure. Une autre addition de ces deux ingrédients sur la surface, fera en sorte qu’une délicieuse croûte se formera, ce qui nous fera avoir hâte de les manger. Allons voir ensemble comment préparer ces pommes de terre au four dorées et croustillantes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 4
- Cuisine: Italienne
- Puissance 225,75 (Kcal)
- Glucides 31,83 (g) dont sucres 2,50 (g)
- Protéines 5,18 (g)
- Matières grasses 9,34 (g) dont saturé 2,24 (g)dont insaturés 0,82 (g)
- Fibres 3,66 (g)
- Sodium 536,48 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 170 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les Pommes de terre au four avec oignons
- 700 g pommes de terre (à chair jaune)
- 1/2 oignon blanc
- 30 g fromage
- 20 g chapelure
- 1 brin romarin
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 30 huile d'olive extra vierge
Ce qu’il faut pour les Pommes de terre au four avec oignons
- 1 Plat
- 1 Bol
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couteau
Étapes
Pour réaliser la recette des Pommes de terre au four avec oignons, il vaut mieux utiliser des pommes de terre à chair jaune et, si elles sont vieilles, c’est préférable. Car elles sont plus sèches et libèrent moins de liquide, par rapport à d’autres pommes de terre
Éplucher les pommes de terre, les laver et bien les sécher avec un torchon de cuisine propre. Les mettre dans un grand bol et les couper en quartiers.
Éplucher l’oignon, le couper en fines tranches et le mélanger aux pommes de terre. Ajouter du sel, du poivre et du romarin, selon vos goûts.
Saupoudrer les pommes de terre de fromage et de chapelure, en en réservant un peu pour la surface. Ajouter également l’huile d’olive extra vierge et bien mélanger avec une cuillère en bois.
Mettre les pommes de terre assaisonnées dans un plat à gratin et saupoudrer dessus le fromage et la chapelure mis de côté auparavant. Enfourner à 200° pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées.
Si, avant de terminer la cuisson, les pommes de terre ont tendance à trop brunir, couvrir avec du papier aluminium et continuer à cuire. Bon appétit !
Les conseils d’Annamaria
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