Avec la chaleur estivale, c’est vraiment un sacrifice d’allumer les feux dans la cuisine. Nous sommes tous à la recherche de plats frais et peu élaborés, pour ne pas nous alourdir et ne pas nous stresser à cuisiner pendant les heures les plus chaudes. Heureusement, beaucoup de plats viennent à notre secours et peuvent être préparés tôt le matin ou tard le soir. C’est le cas de la Salade de pâtes froides méditerranéenne. Idéale aussi pour être emportée au travail ou à la plage, ce premier plat est facile et rapide à réaliser comme tous les Plats d’été, que j’ai rassemblés pour les rendre facilement consultables. Avant de vous donner la recette, je vous rappelle que vous pouvez aussi lire :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 17 Heures
- Temps de préparation: 1 Jour 6 Heures
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour la Salade de pâtes froides méditerranéenne
- 320 g pâtes (format court)
- 200 g thon à l'huile (poids égoutté)
- 200 g mozzarella
- 50 ml huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. origan sec
- 30 g olives noires
- 30 g olives vertes
- 200 g tomates cerises
Ce qu’il faut pour la Salade de pâtes froides méditerranéenne
- 1 Bol
- 1 Casserole
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 2 Cuillères
- 1 Plat ovale
- 1 Passoire
Procédé pour la Salade de pâtes froides méditerranéenne
Lavez les tomates cerises, séchez-les et coupez-les en deux ou en quartiers et laissez-les égoutter, afin qu’elles perdent leur liquide.
Égouttez également la mozzarella, après l’avoir coupée en dés, plus ou moins grands, selon vos goûts.
En ce qui concerne les olives, j’ai ajouté à la fois des noires et des vertes car je les aime particulièrement. J’ai utilisé celles dénoyautées coupées en rondelles.
Égouttez également le thon de son huile et réservez-le. Si vous préférez, vous pouvez utiliser celui au naturel.
Mettez une casserole d’eau salée sur le feu et portez à ébullition. Plongez-y les pâtes, de préférence courtes, et égouttez-les al dente.
J’ai l’habitude de rincer les pâtes dans la passoire elle-même sous un filet d’eau courante, pour les refroidir immédiatement.
Mettez les pâtes dans un grand bol, ajoutez les tomates cerises, la mozzarella et le thon égouttés.
Ajoutez également les olives, l’huile selon vos goûts, le sel, le poivre fraîchement moulu et l’origan sec.
Mélangez bien tous les ingrédients et versez la salade de pâtes froides méditerranéenne dans un plat de service et servez.
Bon appétit!
Les conseils d’Annamaria
Pour les salades, il est préférable que les pâtes soient de format court.
Si les pâtes ne seront pas consommées immédiatement, il est conseillé de les conserver au réfrigérateur dans un bol couvert et le condiment dans un autre bol, afin d’éliminer le liquide supplémentaire libéré par les tomates et la mozzarella, avant de tout mélanger.
Si vous n’aimez vraiment pas les pâtes froides, une fois égouttées, il ne faut pas les laver, mais les assaisonner immédiatement pour obtenir un plat tiède.
Si vous n’aimez vraiment pas les pâtes froides, une fois égouttées, il ne faut pas les laver, mais les assaisonner immédiatement pour obtenir un plat tiède.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je ajouter un autre type de fromage?
Bien sûr, vous pouvez ajouter tout autre type de fromage frais selon vos goûts.
Puis-je remplacer l’origan par du basilic?
Absolument oui.
