Salade de thon, pommes de terre et pois chiches, un plat unique ou un accompagnement savoureux et appétissant, en plus d’être frais et rapide. Les grandes salades (VOUS en trouverez beaucoup ICI) sont un remède pour quand vous n’avez pas envie ou le temps de rester devant les fourneaux. Quelques gestes pour apporter à table un plat qui vous fera également rester léger, en outre, les salades offrent beaucoup d’espace à la fantaisie, il suffit de varier simplement quelques ingrédients, pour déguster toujours quelque chose de différent. La salade de thon, pommes de terre et pois chiches peut être préparée à l’avance, pour la retrouver bien fraîche et savoureuse à l’heure du déjeuner, peut-être en revenant du bureau ou de la plage.
Vous pouvez aussi lire :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 692,65 (Kcal)
- Glucides 41,54 (g) dont sucres 9,39 (g)
- Protéines 30,51 (g)
- Matières grasses 22,71 (g) dont saturé 3,29 (g)dont insaturés 4,47 (g)
- Fibres 8,66 (g)
- Sodium 1 669,72 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 400 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la Salade de thon, pommes de terre et pois chiches
- 500 g pommes de terre
- 1 oignon rouge
- 240 g pois chiches en boîte (égouttés)
- 12 tomates cerises
- 300 g thon à l'huile
- 100 g haricots verts
- 200 g olives vertes en saumure (dénoyautées)
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. origan séché
- 40 ml huile d'olive extra vierge
- q.b. vinaigre de vin blanc
Ce qu’il faut pour la Salade de thon, pommes de terre et pois chiches
- 1 Casserole
- 1 Planche à découper
- 1 Bol
- 1 Passoire
Procédure pour la Salade de thon, pommes de terre et pois chiches
Préparer la Salade de thon, pommes de terre et pois chiches est très simple et, si vous utilisez les pois chiches en boîte comme je l’ai fait, cela le sera encore plus.
Dans ce cas, il suffira simplement d’ouvrir la boîte, d’éliminer le liquide de conservation, de bien les rincer sous un jet d’eau courante et de les laisser égoutter quelques minutes.
Mettre de l’eau dans une grande casserole et ajouter les pommes de terre lavées. Laisser cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. (Choisir des pommes de terre de la même taille pour une cuisson homogène).
Dès que les pommes de terre sont cuites, les égoutter et, lorsqu’elles sont tièdes, enlever la peau.
Couper un oignon rouge en rondelles et le mettre à tremper avec de l’eau froide et quelques cuillères de vinaigre blanc.
Couper les pommes de terre en gros cubes et les mettre dans un grand bol qui peut contenir tous les autres ingrédients.
Ajouter également les haricots verts cuits précédemment, égouttés et refroidis ainsi que les tomates cerises lavées, séchées et coupées en deux.
Continuer en ajoutant les rondelles d’oignon, les pois chiches, les olives vertes dénoyautées et le thon, égoutté de son huile de conservation.
Assaisonner à votre goût avec du sel, du poivre, de l’origan séché, de l’huile d’olive extra vierge et bien mélanger tous les ingrédients.
Laisser reposer une quinzaine de minutes pour que les saveurs se mélangent et servir. Bon appétit!
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FAQ (Questions et Réponses)
Dois-je nécessairement utiliser des pois chiches en boîte ?
Si vous voulez utiliser des pois chiches secs, vous devrez les faire tremper dans de l’eau tiède et les laisser ainsi toute une nuit, puis procéder à la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Puis-je conserver la salade au frigo ?
Certainement, mais dans ce cas il est préférable d’ajouter les tomates cerises juste avant de servir, sinon elles libéreraient trop de liquide.
