Comme j’adore les desserts aux fruits ! Je dois dire qu’ils sont parmi mes préférés. La tarte renversée aux oranges est un gâteau simple, idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour compléter un repas. Appréciée des grands et des petits, cette tarte à l’orange deviendra certainement l’une de vos favorites. C’est assez rapide à faire, juste le temps de préparer les fruits, monter les œufs et hop au four. Après seulement 40 minutes, vous obtiendrez un gâteau délicieux, dont le parfum remplira toute la maison. Alors, pourquoi attendre ? Allons en cuisine préparer ensemble cette délicieuse tarte.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour la Tarte renversée aux oranges
- 3 oranges
- 300 g farine 00
- 120 g beurre
- 230 g sucre
- 10 g levure chimique pour gâteaux
- 50 ml jus d'orange
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 1/2 cuillère miel
- 3 œufs
Ce qu’il faut pour la Tarte renversée aux oranges
- 1 Bol
- 1 Batteur
- 1 Moule
- Papier cuisson
Préparation de la Tarte renversée aux oranges
Préparons ensemble la Tarte renversée aux oranges. Tout d’abord, faites fondre le beurre.
Vous pouvez faire cela en mettant le beurre dans un petit bol, puis en plaçant ce bol dans une casserole avec un fond d’eau.
Laissez fondre à feu très doux, ou placez directement le bol au micro-ondes.
Le beurre doit être utilisé froid, donc une fois complètement fondu, sortez-le et laissez-le refroidir.
Pendant ce temps, préparez les fruits. Je vous recommande d’utiliser des fruits bio si vous devez utiliser la peau.
À deux des trois oranges, retirez la peau et la partie blanche. Coupez-les en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Tapissez un moule de 20 ou 22 cm de papier cuisson si vous voulez une tarte plus basse, saupoudrez le fond d’une ou deux cuillères à soupe de sucre et disposez-y les tranches d’orange.
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et travaillez au fouet jusqu’à obtenir une crème légère et mousseuse. Ajoutez le beurre fondu en filet.
Ajoutez le zeste d’une orange et le jus, puis la farine et la levure tamisées, incorporées petit à petit avec un fouet.
Versez la préparation sur les oranges et enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant environ 40 minutes, en vous adaptant aux spécificités de votre appareil, car tous les thermostats ne chauffent pas de la même façon.
Une fois la pointe du couteau sortie propre et que le gâteau est cuit, sortez-le du four, attendez 10 minutes puis renversez le moule sur un plat de service.
Retirez le papier cuisson et badigeonnez la surface du gâteau avec du miel rendu liquide par un bref passage dans de l’eau chaude ou au micro-ondes.
La tarte renversée aux oranges est maintenant prête à être dégustée dans toute sa bonté !
