Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et gourmande : les beignets de Pâques au miel. Ce sont des biscuits tressés et glacés avec du miel d’acacia et parsemés de petits sucres colorés. En plus d’être simples, ils sont amusants et authentiques.
Ils vous séduiront immédiatement, les beignets de Pâques au miel sont parfaits comme les biscuits œuf de Pâques pour le petit-déjeuner de Pâques ou pour le goûter des grands et des petits. Si vous aimez les beignets, essayez aussi ces beignets au vin!
Allons les préparer ensemble, à vos marques !
À bientôt, Susy
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 19/20
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
- Puissance 114,11 (Kcal)
- Glucides 17,95 (g) dont sucres 7,17 (g)
- Protéines 2,49 (g)
- Matières grasses 4,03 (g) dont saturé 2,43 (g)dont insaturés 1,46 (g)
- Fibres 0,34 (g)
- Sodium 28,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les beignets de Pâques au miel
- 300 g farine 00
- 125 g sucre
- 80 g beurre (mou)
- 2 œufs (taille moyenne)
- 50 ml lait demi-écrémé
- Demi sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 zeste d'orange (râpé)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- q.s. miel d'acacia
- q.s. perles de sucre (colorées)
Il te faudra
- Bol
- Papier parchemin
- Pinceau
- Grille pour gâteaux
Je prépare les beignets de Pâques au miel
Dans un bol, je bats les œufs avec le sucre, j’ajoute le beurre et les arômes et je continue à travailler. J’ajoute le lait, la farine et la levure, je renverse la pâte sur le plan de travail, si besoin, j’ajoute un peu de farine, je travaille à la main et j’obtiens une pâte que j’enveloppe dans du papier parchemin. Je la mets au réfrigérateur pour raffermir pendant quelques heures.
La pâte est prête pour faire les petits beignets tressés de Pâques. De la pâte, je détache un peu de pâte sablée, je crée une cordelette, je la plie en deux, et je la torsade pour former une petite tresse puis je ferme les deux extrémités et le petit beignet est fait. Je place les petits beignets au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier parchemin et je fais cuire à 180° pendant environ 15 minutes.
Une fois cuits, je les laisse refroidir sur une grille pour biscuits. En attendant, je chauffe un peu de miel au micro-ondes dans un petit bol et avec un petit pinceau, je les enduis et les parsème de petits sucres colorés.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type de miel ?
Bien sûr, je vous recommande celui de mille-fleurs.
Combien de temps se conservent les beignets de Pâques ?
Les beignets de Pâques au miel se conservent dans un contenant hermétique ou dans une boîte à biscuits pendant une semaine.
