Biscuits au chocolat et à la noix de coco sans sucre, une recette parfaite pour ceux qui doivent limiter les sucres et qui aiment quand même déguster quelques biscuits au chocolat avec un café chaud ou un cappuccino au petit-déjeuner.
Ces biscuits sont moelleux, parfumés et si faciles et rapides à faire, et je suis sûre que tu referas la recette encore d’autres fois, comme les biscuits sans gluten aux amandes. De plus, ils ne contiennent ni lactose ni gluten, donc ils sont parfaits pour ceux qui ont des intolérances et en même temps, ils sont vraiment délicieux et toute ma famille les adore, y compris mon fils qui adore le chocolat. Que dire de plus, ils sont absolument à faire, alors découvrons ensemble la recette !
À bientôt, Susy.
Essaie aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 20 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 59,48 (Kcal)
- Glucides 3,10 (g) dont sucres 0,09 (g)
- Protéines 1,24 (g)
- Matières grasses 5,73 (g) dont saturé 1,34 (g)dont insaturés 0,41 (g)
- Fibres 0,38 (g)
- Sodium 7,09 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 15 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients biscuits au chocolat et à la noix de coco – sans sucre
- 2 œufs
- 20 g érythritol
- 1 cuillère cacao amer en poudre
- 125 g farine de coco (noix de coco râpée)
- 25 g huile de coco
- q.s. chocolat (extra noir)
Je prépare les biscuits au chocolat et à la noix de coco – sans sucre
Dans un bol, je mets les œufs et l’édulcorant et avec un fouet à main, je mélange jusqu’à ce que l’édulcorant soit bien dissous. J’ajoute l’huile de coco et je continue à mélanger. Je verse la farine de coco et le cacao et avec la spatule, j’amalgame, enfin, j’ajoute le chocolat noir en morceaux. Je pétris rapidement et je laisse la pâte au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
Après le temps passé au frigo, je prends le bol et je prélève des petits tas de pâte avec les mains et je forme des boules que je mets sur la plaque du four, tapissée de papier sulfurisé ou de tapis en silicone. Avec la paume de la main, j’aplatis les boules pour leur donner la forme des biscuits classiques et j’enfourne à 180° pendant environ 15 minutes en mode ventilé. Une fois cuits, je les sors du four et je les laisse refroidir avant de les servir.
