Biscuits au chocolat et noix de coco sans sucre, une recette parfaite pour ceux qui doivent limiter le sucre et qui aiment quand même déguster quelques biscuits au chocolat au petit déjeuner avec un café chaud ou un cappuccino.
Ces biscuits sont moelleux, parfumés et si faciles et rapides à faire, et je suis sûre que tu referas la recette plusieurs fois, comme les biscuits sans gluten aux amandes. De plus, ils ne contiennent ni lactose ni gluten, ce qui les rend parfaits pour ceux qui ont des problèmes d’intolérance, tout en étant vraiment délicieux et appréciés de tous chez moi, y compris mon fils, qui adore le chocolat. Que dire de plus, ils sont absolument à essayer, donc découvrons ensemble la recette !
À bientôt, Susy.
Essaie aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 20 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 59,48 (Kcal)
- Glucides 3,10 (g) dont sucres 0,09 (g)
- Protéines 1,24 (g)
- Matières grasses 5,73 (g) dont saturé 1,34 (g)dont insaturés 0,41 (g)
- Fibres 0,38 (g)
- Sodium 7,09 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 15 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients biscuits au chocolat et noix de coco – sans sucre
- 2 œufs
- 20 g érythritol
- 1 cuillère cacao amer en poudre (sans lactose)
- 125 g farine de noix de coco (noix de coco râpée)
- 25 g huile de noix de coco
- q.b. chocolat (extrait noir)
Je prépare les biscuits au chocolat et noix de coco – sans sucre
Dans un bol, je mets les œufs et l’édulcorant et avec un fouet à main, je travaille jusqu’à ce que l’édulcorant soit bien dissous. J’ajoute l’huile de noix de coco et continue de mélanger. Je verse la farine de noix de coco et le cacao et avec la spatule, j’amalgame, enfin j’ajoute le chocolat noir en morceaux. Je pétris rapidement et laisse la pâte au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
Après le temps de repos au frigo, je prends le bol et je prélève des morceaux de pâte avec les mains et je crée des boules que je mets sur la plaque du four, tapissée de papier sulfurisé ou du tapis en silicone. Avec la paume de la main, j’aplatis les boules pour leur donner la forme classique des biscuits et je les enfourne à 180°C pendant environ 15 minutes mode ventilée. Une fois cuits, je les sors du four et les laisse refroidir avant de les servir.
