Les biscuits aux noix et chocolat, sont une recette sans gluten et sans sucre comme le gâteau aux noisettes. Ce sont des biscuits friables et très savoureux, idéaux pour ceux qui souhaitent rester légers, ceux qui doivent éviter le gluten et le sucre. La recette est facile et rapide, seulement de la farine de coco et d’amandes, du chocolat noir, des noix concassées, de l’huile de coco et le sucrant érythritol et nos biscuits sans sucre aux noix, en plus d’être savoureux et sains, sont prêts pour le petit déjeuner du matin. T’ai-je intrigué ? Bien, alors enfile ton tablier et file en cuisine pour les préparer.
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À bientôt, Susy.
Essaye aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 25/26
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 111,93 (Kcal)
- Glucides 3,92 (g) dont sucres 0,54 (g)
- Protéines 1,70 (g)
- Matières grasses 11,04 (g) dont saturé 2,96 (g)dont insaturés 0,55 (g)
- Fibres 0,81 (g)
- Sodium 19,26 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 19 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les biscuits aux noix et chocolat
- 120 g noix
- 100 g farine de coco
- 100 g farine d'amandes
- 1 œuf
- 80 g huile de coco (ou huile de maïs)
- 40 g chocolat noir à 70%
- 50 g érythritol
- 80 g eau
- 1 pincée sel
Il te faudra
- Saladiers
- Papier cuisson
- Plaque de cuisson
Préparation des biscuits aux noix et chocolat
Dans le robot culinaire, je mets les noix et je les hache en laissant quelques morceaux plus gros. J’ajoute la farine d’amandes, la farine de coco, le sel et mélange bien.
Dans un saladier, je mets l’œuf, l’huile, le chocolat fondu et l’eau, je mélange avec une fourchette et j’ajoute le mélange obtenu aux ingrédients secs.
J’obtiens une pâte collante que j’enveloppe dans une feuille de papier cuisson, je forme un long boudin et je le mets au congélateur pendant environ une demi-heure
Une fois le temps écoulé, je coupe la pâte en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, je fais des boules, les aplatis et crée les biscuits. Je les dispose sur une plaque tapissée de papier cuisson ou sur une plaque microperforée et j’enfourne à 180° pendant 20 minutes.
Une fois cuits, je les sors du four et je les laisse refroidir complètement.
Conservation
Nous pouvons conserver nos biscuits jusqu’à une semaine bien fermés dans une boîte en métal pour biscuits.
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