Biscuits chameaux de l’Épiphanie, une recette sympa, facile et gourmande. Ce sont des biscuits friables et parfumés à la vanille qui ne peuvent pas manquer le jour de la fête de l’Épiphanie. En effet, la légende raconte qu’une froide nuit d’hiver, les Rois Mages, à dos de chameau, en route pour Bethléem pour voir l’enfant Jésus, demandèrent des informations à une vieille dame, et elle leur indiqua le chemin. Ainsi, les Rois Mages l’invitèrent à se joindre à eux, mais elle refusa. La vieille dame regretta de ne pas les avoir accompagnés, alors elle prépara un sac plein de nombreux petits gâteaux et partit à leur recherche, mais malheureusement, elle ne les trouva pas. Ainsi, elle commença à frapper à toutes les portes en offrant les gâteaux à chaque enfant, espérant que l’un d’eux était l’enfant Jésus.
C’est un dessert pour l’Épiphanie à faire avec nos enfants ; il suffit de dessiner la silhouette du chameau (vous pouvez également la trouver sur internet), étaler la pâte, poser la silhouette dessus, découper le biscuit, le décorer et ensuite l’enfourner.
Allons découvrir comment ils se font !
À bientôt, Susy
Découvrez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
- Puissance 191,97 (Kcal)
- Glucides 26,14 (g) dont sucres 8,72 (g)
- Protéines 3,03 (g)
- Matières grasses 8,84 (g) dont saturé 5,51 (g)dont insaturés 3,21 (g)
- Fibres 0,44 (g)
- Sodium 7,58 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients biscuits chameaux de l’Épiphanie
- 250 g farine 00
- 50 g fécule de pommes de terre
- 100 g sucre glace
- 120 g beurre
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 gousse vanille (graines)
- q.s. perles de sucre (colorées)
- 1 blanc d'œuf (pour faire adhérer les perles)
Vous aurez besoin
- Bol
- Pinceau
- Papier sulfurisé
Comment faire les biscuits chameaux de l’Épiphanie
Dans un bol, je mets le beurre mou en morceaux avec le sucre glace et les graines de la gousse de vanille. Je travaille avec une cuillère, puis j’ajoute l’œuf et le jaune et je mélange pour bien incorporer les ingrédients.
J’incorpore la farine et la fécule puis je travaille avec les mains, pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène. Je l’enveloppe dans le papier sulfurisé et je la mets au réfrigérateur pendant une heure.
Après le temps de repos de la pâte, je la sors du frigo, je l’étale à l’aide du rouleau et avec la forme de chameau, je découpe les biscuits que je pose délicatement sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Je bats un blanc d’œuf et avec un pinceau, je mouille les deux bosses et les pattes et je décore avec des perles de sucre colorées.
Je fais cuire à 180° pendant environ 20 minutes, je sors du four, je laisse refroidir et je peux servir !
