Ces biscuits en forme de petites couronnes à l’orange sont merveilleux, moelleux et parfaits pour être trempés le matin au petit-déjeuner dans un cappuccino chaud comme les biscuits à tremper, ou dégustés au goûter.
C’est une recette authentique, simple et rapide faite avec des ingrédients qui ne manquent jamais à la maison, comme la ricotta, le zeste et le jus d’une orange, le sucre, la farine et un seul œuf ! Mon conseil est de ne pas faire les petites couronnes trop grandes car elles gonfleront pendant la cuisson, alors, cela t’a intrigué ? Allons les préparer ensemble 😜
À bientôt Susy.
Essaie aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 25
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 85,58 (Kcal)
- Glucides 16,98 (g) dont sucres 7,23 (g)
- Protéines 2,59 (g)
- Matières grasses 1,18 (g) dont saturé 0,69 (g)dont insaturés 0,48 (g)
- Fibres 0,44 (g)
- Sodium 24,67 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 27 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les biscuits en forme de petites couronnes à l’orange
- 200 g ricotta de vache
- 150 g sucre
- 1 œuf
- 360 g farine 0
- zeste d'orange (râpé)
- q.b. orange (pressée)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel fin
- q.b. sucre glace
- 1 pincée levure chimique
Tu auras besoin de
- Bol
- Emporte-pièce rond
- Tapis
Je prépare les biscuits en forme de petites couronnes à l’orange
Dans un bol, je mets la ricotta, le sucre, l’œuf, les arômes, le jus d’orange et une pincée de sel, avec une cuillère, je travaille tous les ingrédients pour rendre la pâte crémeuse et homogène. J’ajoute la farine et la levure puis je pétris rapidement à la main pour former une belle pâte.
Sur le plan de travail légèrement fariné, j’étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie à une épaisseur d’environ 1 cm. Avec l’aide d’un emporte-pièce de 7 cm, je découpe les disques pour les petites couronnes et, avec un plus petit, je découpe la partie centrale.
Je dispose nos petites couronnes de pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de silicone, et je fais cuire dans un four préchauffé à 170° pendant environ 15/18 minutes, elles doivent légèrement dorer. Une fois cuites, je les saupoudre d’un peu de sucre glace et je goûte !
Conservation
Conserve les biscuits en forme de petites couronnes à l’orange dans une boîte en métal ou dans une boîte à biscuits pendant une semaine.
Je t’attends sur ma page Facebook, sur mon profil Instagram, sur TikTok, sur Pinterest, et sur ma chaîne YouTube avec mes vidéos pour un salut et un commentaire.
À bientôt Susy
Retour à la PAGE D’ACCUEIL
Des liens d’affiliation ont été insérés dans l’article.
