J’adore ces biscuits rapides sans beurre, parce qu’ils sont moelleux, au cacao, sans œuf, sans beurre et sans sucre ! C’est mon petit-déjeuner préféré avec les tartes légères à l’avoine, si savoureux et friables, parfaits pour ceux qui, comme moi, doivent limiter la consommation de sucre et de lactose, et pour ceux qui aiment les recettes légères et authentiques et végétaliennes !
Leur préparation est rapide et simple. J’ai utilisé de la purée de pommes prête à l’emploi pour gagner du temps, de la farine de noisettes, parce que j’aime beaucoup, un peu de farine d’avoine sans gluten et de l’huile de coco. En bref, il faut absolument les faire ! Sauvegarde la recette et passons à la pâte ensemble pour ces merveilleux biscuits 😉
À bientôt, Susy
Je te laisse aussi les recettes des :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 18 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 80,35 (Kcal)
- Glucides 3,38 (g) dont sucres 0,43 (g)
- Protéines 1,82 (g)
- Matières grasses 7,17 (g) dont saturé 1,51 (g)dont insaturés 0,35 (g)
- Fibres 0,91 (g)
- Sodium 1,51 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 15 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les biscuits rapides sans beurre
- 100 g farine de noisettes
- 50 g farine d'avoine (sans gluten)
- 20 g cacao amer en poudre (sans gluten et sans lactose)
- 30 g huile de coco
- Demi cuillère à café levure chimique sans gluten
- 3 gouttes édulcorant (facultatif)
Comment faire les biscuits rapides sans beurre
Dans un bol, je verse la purée de pommes, l’édulcorant et l’huile de coco, puis je mélange avec une spatule pour tout amalgamer. Ensuite, j’incorpore la farine de noisettes, la farine d’avoine, le cacao amer et la levure chimique, je travaille toujours avec la spatule pour rendre le mélange homogène.
J’allume le four et je le fais chauffer à 170°. Je prépare la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis micro-perforé, et à l’aide d’une cuillère, je prélève un peu de pâte en formant une petite boule que je pose sur la plaque.
Une fois tous les biscuits formés, je les écrase légèrement et je les fais cuire à 170° pendant environ 15/18 minutes. Une fois cuits, je les laisse bien refroidir avant de les goûter, ils sont incroyables !
Conseils
Tu peux remplacer la farine de noisettes par de la farine d’amandes, de noix ou de pistaches. Tu peux ne pas mettre d’édulcorant et, si tu préfères, tu peux préparer la purée de pommes maison en mixant simplement 2 pommes.
