Aujourd’hui, nous préparons ensemble les biscuits rustiques, parfaits pour un petit-déjeuner sain. Ils sont faciles et rapides à préparer, en effet, ils se préparent à la main et nous n’avons pas besoin de moules ou d’accessoires particuliers, il suffira d’une plaque de four, d’une cuillère et d’un bol.
Ces biscuits sont croustillants, parfumés grâce à la noix de coco et tellement délicieux qu’ils disparaîtront en un rien de temps car leur bonté séduira petits et grands. Avec quelques ingrédients simples, nous obtenons des biscuits si bons et gourmands qu’il est difficile de ne pas les goûter !
Allons les préparer ensemble !
À bientôt, Susy.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 27
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 52,59 (Kcal)
- Glucides 5,40 (g) dont sucres 2,23 (g)
- Protéines 1,16 (g)
- Matières grasses 3,10 (g) dont saturé 2,25 (g)dont insaturés 0,68 (g)
- Fibres 0,87 (g)
- Sodium 20,02 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 14 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les biscuits rustiques
- 125 g farine complète
- 125 g noix de coco (en copeaux)
- 2 œufs (légèrement battus)
- 50 g sucre de canne
- 40 g beurre
- Moitié zeste de citron (râpé)
- Moitié citron (le jus)
- 1 pincée sel
Outils
- Râpe Pour le zeste de citron
- 1 Bol
- 1 Cuillère
J’ai utilisé la râpe multifonction pour le zeste de citron, si cela vous intéresse, vous pouvez la trouver ICI
Je préchauffe le four à 220°. Dans un grand bol, je tamise la farine et la pincée de sel, j’ajoute la noix de coco, le sucre et le zeste de citron râpé. Avec une cuillère, je mélange les ingrédients. J’ajoute le beurre en morceaux et j’obtiens une pâte granuleuse.
J’incorpore le jus de citron, les œufs et je travaille jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Je beurre ou je couvre de papier sulfurisé la plaque de cuisson, je dose avec une cuillère la pâte et je crée des boules que j’aplatis avec la paume de la main et je les dispose à une distance de 5 cm.
J’enfourne les biscuits et je les fais cuire pendant environ 8/10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Une fois cuits, je les laisse refroidir sur une grille avant de les servir.
Conservation
Vous pouvez conserver les biscuits rustiques fermés dans une boîte en métal pendant 4/5 jours.
