Les biscuits sans sucre et sans beurre intégral faits maison sont simples, légers et parfumés, préparés avec une pâte sablée parfumée à l’orange faite avec de la semoule remoulue de blé dur intégrale, des œufs, de l’huile de coco à la place du beurre et l’édulcorant érythritol. La rapidité de cette recette réside dans le fait que la pâte sablée n’a pas besoin de repos au réfrigérateur comme la tarte intégrale sans beurre, donc il faudra 10 minutes pour la préparer et 15 minutes pour cuire les biscuits.
Une recette parfaite pour ceux qui doivent limiter la consommation de sucre et pour ceux qui sont intolérants au lactose, mais aussi pour ceux qui aiment la légèreté. Ce sont des biscuits parfaits pour le petit déjeuner dégustés avec un cappuccino, un thé chaud ou avec un café parfumé.
Préparons-les ensemble, les mains à la pâte !
À bientôt, Susy
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 38 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les biscuits sans sucre et beurre
- 250 g semoule remoulée de blé dur (Intégrale)
- 70 g huile de coco (Liquide)
- 50 g érythritol
- 2 œufs
- 1 zeste d'orange (Râpé)
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
Outils
- Bol
- Tapis
Préparation des biscuits sans sucre et beurre
Dans un bol, je verse l’huile de coco, l’édulcorant érythritol et les deux œufs, puis je mélange bien les ingrédients avec la cuillère en bois.
J’ajoute la farine, la levure et le zeste d’orange râpé et avec les mains, je compacte la pâte. Je commence à détacher de petites portions de pâte, je les roule dans mes mains et je crée des boules que je place sur le tapis perforé, je les aplatis légèrement et avec les dents d’une fourchette, je laisse une empreinte. Je fais cuire au four à 170° mode statique pendant 15 minutes, une fois cuits, je les retire du four et je les laisse refroidir un peu et puis le petit déjeuner est prêt.
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