La recette que je prépare des brownies aux noisettes est de Laurel Evans, elle plaît beaucoup à toute ma famille car ils sont très gourmands et plairont sûrement aussi à la vôtre. Les brownies sont des petits gâteaux typiques de la pâtisserie américaine, en plus d’être très savoureux et bons, ils sont simples et rapides à faire, en effet, ils n’ont pas besoin de fouets électriques ou de robots mais seulement d’un fouet manuel et d’une spatule à pâtisserie.
Attention : ils ne doivent pas être trop cuits car ils doivent rester humides et moelleux et avant de les couper en carrés classiques, le gâteau doit être complètement refroidi.
Bien, découvrons-la ensemble !
À bientôt Susy
Essaie aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 20
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
- Puissance 153,25 (Kcal)
- Glucides 17,77 (g) dont sucres 13,22 (g)
- Protéines 2,32 (g)
- Matières grasses 9,49 (g) dont saturé 4,67 (g)dont insaturés 4,72 (g)
- Fibres 1,83 (g)
- Sodium 65,33 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 28 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les brownies aux noisettes
- 150 g beurre
- 250 g sucre
- 75 g cacao amer en poudre
- 2 œufs
- 60 g farine 0
- 80 g noisettes (grillées)
- Demi cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
Outils
Tu auras seulement besoin
- Spatule
- Fouet manuel
- Moule de cuisson carré 20×20 cm
Je prépare les brownies aux noisettes
Je fais fondre dans un bol au bain-marie le beurre, le sucre, le cacao amer, la pincée de sel et je mélange jusqu’à ce que ça devienne crémeux. Je retire du feu et je laisse refroidir.
Ensuite, j’ajoute l’extrait de vanille et les œufs un à un, mélangeant énergiquement avec une spatule jusqu’à ce que la pâte devienne lisse.
Ensuite, j’ajoute la farine tamisée et je continue à mélanger toujours énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit homogène, enfin j’incorpore les noisettes en morceaux.
Je verse la pâte dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé, je cuis à 180° pendant 25 minutes.
Une fois cuits, je les laisse bien refroidir et quand ils sont froids, avec un couteau à lame lisse je les coupe en grands carrés.
Conservation
Nous pouvons conserver nos brownies dans une boîte en fer blanc pendant 3/4 jours.
Si la recette t’a plu, je te laisse celle des biscuits au chocolat.
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