La recette du cake moelleux à l’orange est vraiment très rapide.
Je l’ai préparé avec mon robot culinaire Thermomix, tout comme le cake moelleux Thermomix avec des pépites de chocolat. Si vous n’avez pas ce robot, pas de problème : vous pouvez le réaliser facilement avec des batteurs électriques.
Ce cake est incroyable, super parfumé et irrésistible : il est impossible de ne pas en goûter une tranche tout de suite. Parfait pour le petit déjeuner et gourmand aussi pour le goûter, vous pouvez le servir simplement avec une pincée de sucre glace ou le rendre encore plus attrayant avec un glaçage à l’orange.
Bien, il ne reste plus qu’à découvrir cette recette facile et très parfumée.
À bientôt, Susy!
Je vous laisse aussi la recette du:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 330,99 (Kcal)
- Glucides 45,54 (g) dont sucres 26,67 (g)
- Protéines 5,14 (g)
- Matières grasses 15,64 (g) dont saturé 2,34 (g)dont insaturés 12,69 (g)
- Fibres 1,04 (g)
- Sodium 28,16 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 110 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le cake moelleux à l’orange (Thermomix et batteurs)
- 200 g farine 0
- 50 g fécule de pommes de terre
- 4 œufs
- 180 g sucre
- 50 ml lait entier
- 135 g huile de graines de tournesol
- 2 orange (pressées)
- 2 zeste d'orange (râpé)
- 1 sachet levure chimique
- 60 g sucre glace
- 1 orange (jus)
Vous aurez besoin
- Robot de cuisine Thermomix
- Moule à cake
Je mets dans le bol le sucre et le zeste d’orange et je mixe pendant 10 secondes à vitesse 7. J’ouvre le couvercle et je ramène le mélange vers le fond avec la spatule.
J’ajoute la farine, la fécule, les œufs, l’huile, le jus des oranges, le lait et la levure. J’active le Thermomix pendant 30 secondes à vitesse 7, jusqu’à obtenir une pâte lisse et parfumée.
Je verse la pâte dans le moule à cake huilé et fariné, ou bien graissé avec un démoulant maison. Je cuis dans un four statique à 175° pendant environ 40 minutes. Je fais toujours le test du cure-dent avant de le sortir du four.Dans un bol, je monte les œufs avec le sucre et le zeste d’orange râpé jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
J’ajoute l’huile, le jus des oranges et le lait, en continuant de travailler à vitesse moyenne. J’incorpore la farine, la fécule et la levure et j’amalgame délicatement avec une spatule pour ne pas faire retomber la pâte.
Je verse dans le moule à cake huilé et fariné et je cuis dans un four statique à 175° pendant environ 40 minutes. Je laisse refroidir complètement avant de démouler.Dans un bol, je mets le sucre glace et le jus d’orange. Je mélange avec un fouet jusqu’à obtenir un glaçage lisse et sans grumeaux. S’il est trop liquide, j’ajoute un peu de sucre glace.
Je fais couler le glaçage sur le cake froid et je laisse reposer au moins une heure avant de le servir.
Conservation et conseils utiles
Le cake moelleux à l’orange se conserve sous une cloche à gâteaux jusqu’à 4 jours, en gardant son parfum et sa douceur.
Pour un effet plus léger, vous pouvez le servir sans glaçage, simplement avec une pincée de sucre glace.
Si vous voulez un goût plus intense, vous pouvez ajouter à la pâte quelques pépites de chocolat noir ou le glacer avec du chocolat fondu.
Pour une version sans lactose, utilisez du lait délactosé ou une boisson végétale neutre.
