La crème au café à l’eau est un dessert à la cuillère très facile, prêt en 5 minutes, parfait pour l’été et pour ceux qui aiment le goût intense du café. Sans crème, sans lait et sans œufs, elle se prépare avec très peu d’ingrédients et est idéale pour une pause rafraîchissante ou un dessert de dernière minute.
La particularité de cette crème est l’utilisation d’eau glacée à la place des produits laitiers : cela la rend légère, délicate et adaptée aussi à ceux qui sont intolérants au lait. C’est une version alternative à la crème au café classique, mais avec une texture mousseuse et gourmande, que l’on déguste à la cuillère directement dans le verre.
Tu peux la sucrer à ton goût : avec plus de sucre, moins de sucre ou même avec un édulcorant alternatif. Fais juste attention à ne pas exagérer.
Parfaite aussi à servir aux invités comme idée originale après le déjeuner, ou en version « mini dessert » lors des journées les plus chaudes.
Si tu en as trop, tu peux la conserver au congélateur : elle restera toujours crémeuse. Mon conseil ? Verse-la dans des moules à glaçons et utilise-la pour rafraîchir une tasse de café chaud… un vrai moment de douceur estivale !
À bientôt, Susy
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 114,90 (Kcal)
- Glucides 28,71 (g) dont sucres 24,45 (g)
- Protéines 0,61 (g)
- Matières grasses 0,03 (g) dont saturé 0,01 (g)dont insaturés 0,01 (g)
- Fibres 0,00 (g)
- Sodium 4,35 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la crème au café à l’eau : le dessert froid léger et mousseux de l’été
- 20 g café soluble
- 100 g sucre glace
- 200 ml eau (Glacée)
Ce qu’il te faut pour faire la crème au café à l’eau à la maison
- Bol
- Fouet électrique
- Spatule
- Petits verres
- Fouet Fouet électrique
Préparation de la crème au café à l’eau : le dessert froid léger et mousseux de l’été
Tout d’abord, je mets l’eau au congélateur pendant au moins 20 minutes : elle doit être bien glacée, mais pas complètement congelée. Cette étape est cruciale pour obtenir une crème mousseuse et légère.
Dans un grand bol, je verse le café soluble, le sucre glace et l’eau glacée.
Je monte le tout avec le fouet électrique pendant quelques minutes, jusqu’à obtenir un mélange clair, mousseux et crémeux. La consistance doit être légère comme une mousse au café.
À ce stade, la crème au café à l’eau est prête.
Je la verse dans des coupes ou des verres et je la décore à volonté, avec des grains de café, du cacao amer ou des pépites de chocolat pour la rendre encore plus gourmande.
Conseil de Susy
Pour rendre ta crème au café à l’eau encore plus gourmande, tu peux la décorer de nombreuses façons :
avec des grains de café, avec des pépites de chocolat, avec des éclats de noisette ou de pistache,
ou simplement avec une pincée de cacao amer.
Elle sera encore plus savoureuse et irrésistible !
Cette crème au café à l’eau t’inspire ? Essaie-la et raconte-moi dans les commentaires comment ça s’est passé !
Questions et réponses
Puis-je utiliser du café espresso à la place du café soluble ?
Non, car le café espresso est trop liquide et ne monte pas.
Puis-je la conserver ?
Oui ! Si tu en as trop, tu peux la mettre au congélateur. Elle restera crémeuse même congelée. Mon conseil est de la verser dans des moules à glaçons : tu pourras utiliser les cubes pour rafraîchir le café chaud ou créer des desserts à la cuillère originaux
