La crème au café à l’eau est un dessert à la cuillère très facile, prêt en 5 minutes, parfait pour l’été et pour ceux qui aiment le goût intense du café. Sans crème, sans lait et sans œufs, elle se prépare avec très peu d’ingrédients et est idéale pour une pause rafraîchissante ou un dessert de dernière minute.
La particularité de cette crème est justement l’utilisation de l’eau glacée à la place des produits laitiers : cela la rend légère, délicate et adaptée même à ceux qui sont intolérants au lait. C’est une version alternative à la classique crème au café, mais avec une consistance mousseuse et gourmande, qui se déguste à la cuillère directement dans le verre.
Tu peux la sucrer à ton goût : avec plus de sucre, moins de sucre ou même avec un édulcorant alternatif. Fais juste attention à ne pas exagérer.
Parfaite aussi pour être servie aux invités comme idée originale après le déjeuner, ou en version « mini dessert » lors des journées les plus chaudes.
Si tu en as en trop, tu peux la conserver au congélateur : elle restera toujours crémeuse. Mon conseil ? Verse-la dans des moules à glaçons et utilise-la pour refroidir une tasse de café chaud… un vrai régal estival !
À bientôt Susy
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 114,90 (Kcal)
- Glucides 28,71 (g) dont sucres 24,45 (g)
- Protéines 0,61 (g)
- Matières grasses 0,03 (g) dont saturé 0,01 (g)dont insaturés 0,01 (g)
- Fibres 0,00 (g)
- Sodium 4,35 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la crème au café à l’eau : le dessert froid léger et mousseux de l’été
- 20 g café soluble
- 100 g sucre glace
- 200 ml eau (Glacée)
Ce dont tu as besoin pour faire la crème au café à l’eau à la maison
- Bol
- Fouets électriques
- Spatule
- Verres
- Fouet Fouets électriques
Préparation de la crème au café à l’eau : le dessert froid léger et mousseux de l’été
Tout d’abord, je mets l’eau au congélateur pendant au moins 20 minutes : elle doit être bien glacée, mais pas complètement congelée. Cette étape est essentielle pour obtenir une crème mousseuse et légère.
Dans un grand bol, je verse le café soluble, le sucre glace et l’eau glacée.
Je monte le tout avec les fouets électriques pendant quelques minutes, jusqu’à obtenir un mélange clair, mousseux et crémeux. La consistance doit être moelleuse, comme une mousse au café.
À ce stade, la crème au café à l’eau est prête.
Je la verse dans des coupelles ou des verres et je la décore à volonté, avec des grains de café, du cacao amer ou des pépites de chocolat pour la rendre encore plus gourmande.
Conseil de Susy
Pour rendre ta crème au café à l’eau encore plus gourmande, tu peux la décorer de nombreuses façons :
avec des grains de café, des pépites de chocolat, des éclats de noisettes ou de pistaches,
ou encore une simple pincée de cacao amer.
Elle sera encore plus savoureuse et irrésistible!
Cette crème au café à l’eau te tente? Essaie-la et raconte-moi dans les commentaires comment ça s’est passé!
Questions et réponses
Puis-je utiliser du café espresso au lieu de café soluble?
Non, car le café espresso est trop liquide et ne monte pas.
Puis-je la conserver?
Oui! Si elle reste, tu peux la mettre au congélateur. Elle restera crémeuse même congelée. Mon conseil est de la verser dans des moules à glaçons : tu pourras utiliser les cubes pour refroidir le café chaud ou créer des desserts à la cuillère originaux
