La préparation du flan léger est très simple, c’est un dessert savoureux et peu calorique, satisfaisant, idéal pour ceux qui veulent garder la forme.
Le flan léger est une recette très délicate et légère, car j’ai utilisé du lait sans lactose de Zymil et de la stévia liquide comme édulcorant, de plus, c’est une petite douceur permise à ceux qui suivent le régime Dukan et sont en période d’attaque. Consultez également la recette des Pancakes au son d’avoine, ils sont excellents et diététiques!
Comme épaississant, j’ai utilisé des feuilles de gélatine qui peuvent être remplacées par quelques cuillères à soupe de fécule de maïs ajoutées avec tous les ingrédients.
Bien, découvrons-la ensemble et je vous attends sur ma page Facebook, sur mon profil Instagram et sur ma chaîne YouTube avec mes vidéos pour un salut et un commentaire.
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 124,70 (Kcal)
- Glucides 8,30 (g) dont sucres 8,02 (g)
- Protéines 8,87 (g)
- Matières grasses 5,06 (g) dont saturé 2,90 (g)dont insaturés 2,14 (g)
- Fibres 0,00 (g)
- Sodium 2,60 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 ml lait
- 10 g édulcorant
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 jaune d'œuf
- 1 gélatine en feuilles
Outils
- Casserole – antiadhésive
Préparation
Je fais tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Je mélange dans une casserole le lait, l’édulcorant, la vanille et le jaune d’œuf et je mets sur le feu.
Je chauffe en continuant de mélanger pour ne pas laisser coller au fond, puis j’éteins le feu avant l’ébullition et j’ajoute les feuilles de gélatine bien essorées, je mélange bien.
Enfin, je verse le mélange encore chaud dans les moules et je les laisse refroidir puis je les mets au réfrigérateur.
Seulement après quelques heures, je goûterai mon flan, délicieux et léger! Une douce indulgence pour ceux qui sont au régime 🌈
Conservation du flan
Notre flan léger peut être conservé au réfrigérateur pendant un maximum de trois jours, mais certainement en étant au régime, nous le consommerons avant, après tout, c’est léger!
