Gâteau au cacao sans beurre et œufs moelleux, léger et incroyablement gourmand : si tu cherches une recette simple mais au résultat surprenant, tu es au bon endroit !
Ce gâteau est parfait pour ceux qui ont des intolérances ou pour ceux qui, simplement, préfèrent déguster un dessert sain et léger. Tout comme mon cake au chocolat sans beurre, cette recette se prépare aussi avec peu d’ingrédients et en un rien de temps.
Il te faudra de la farine, du cacao amer, du lait (ou une boisson végétale de ton choix) et de l’huile de graines. Le résultat ? Un gâteau très moelleux, parfumé et parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter de toute la famille.
Essaie-le vite, il est vraiment trop bon !
À bientôt,
Susy
Je te laisse aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 178,76 (Kcal)
- Glucides 28,67 (g) dont sucres 11,77 (g)
- Protéines 3,91 (g)
- Matières grasses 7,24 (g) dont saturé 1,50 (g)dont insaturés 5,40 (g)
- Fibres 2,50 (g)
- Sodium 12,84 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le gâteau au cacao sans œufs et beurre
- 200 g farine 0
- 100 g sucre
- 50 g cacao amer en poudre
- 240 ml boisson de soja (ou de l'eau)
- 60 ml huile de graines d'arachide (ou de coco)
- Demi paquet levure chimique
- 1 zeste d'orange (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
Il te faudra
- Moule 18 cm
- Fouets électriques
- Papier cuisson
- Bol
- Râpe pour le citron
Comment faire le gâteau au cacao sans beurre et œufs : moelleux et léger
Je préchauffe le four à 180°C et prépare un moule de 18 cm de diamètre. Je le recouvre de papier cuisson ou j’utilise l’antiadhérent maison.
Dans un grand bol, je verse la boisson végétale (celle que tu préfères), l’huile de graines d’arachide, le sucre, le cacao amer, la farine, la levure chimique et le zeste râpé d’une orange.
Je mélange avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Je verse la pâte dans le moule et je la nivelle avec une spatule.
Je fais cuire au four statique à 180°C pendant environ 30-35 minutes. Je vérifie la cuisson avec un cure-dent : s’il ressort sec, le gâteau est prêt.
Je le laisse refroidir complètement avant de le démouler.
Tu peux le décorer comme tu veux avec une pincée de sucre glace ou avec une ganache au chocolat sans beurre.
Conservation
Le gâteau au cacao sans beurre et œufs se conserve parfaitement à température ambiante pendant 2-3 jours, sous une cloche à gâteaux ou dans un récipient hermétique.
Dans les périodes plus chaudes, tu peux le conserver au réfrigérateur, mais n’oublie pas de le sortir 15-20 minutes avant de le servir, ainsi il redeviendra moelleux et parfumé.
Questions et Réponses
Puis-je remplacer l’huile de graines d’arachide ?
Bien sûr, l’huile de graines de tournesol ou de maïs convient également, à condition qu’elle ait un goût neutre.
Puis-je utiliser du lait à la place de la boisson végétale ?
Oui, si tu n’as pas de besoins particuliers, tu peux utiliser du lait de vache entier ou demi-écrémé.
