Le gâteau au chocolat avec morceaux – recette Bimby est un de ces desserts moelleux et gourmands que je prépare toujours volontiers pour le petit déjeuner ou le goûter. J’aime les gâteaux simples et authentiques, et grâce au Bimby, la pâte devient très rapide : en quelques minutes, j’obtiens un dessert haut, parfumé et moelleux, avec de nombreux morceaux de chocolat qui fondent légèrement à la cuisson, offrant à chaque tranche un goût irrésistible.
Si tu aimes les desserts pour le petit déjeuner, essaie aussi mon gâteau moelleux au citron et le cake à l’eau sans beurre, deux recettes simples et légères parfaites à accompagner d’une tasse de thé ou de lait.
Tu pourrais être intéressé par :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 351,99 (Kcal)
- Glucides 49,79 (g) dont sucres 24,84 (g)
- Protéines 7,14 (g)
- Matières grasses 15,24 (g) dont saturé 2,94 (g)dont insaturés 11,66 (g)
- Fibres 0,77 (g)
- Sodium 80,57 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour mon gâteau au chocolat avec morceaux – recette Bimby
- 3 œufs
- 180 g sucre
- 120 g lait (ou boisson végétale)
- 100 g huile de graines
- 280 g farine 00
- 1 sachet levure chimique (ou zeste d'orange ou de citron)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
Outils utiles
- Moule à gâteau de 24 cm
- Robot de cuisine Bimby
- Bol
- Spatule
Comment faire le gâteau au chocolat avec morceaux – recette Bimby
1. Mettre dans le bol les œufs et le sucre: 1 min. vitesse 4.
2. Ajouter l’huile, le lait et le sel: 30 sec. vitesse 4.
3. Incorporer la farine, la levure et la vanille ou le zeste: 40 sec. vitesse 5, en spatulant si nécessaire.
4. Ajouter les morceaux de chocolat: 10 sec. sens inverse vitesse 3.
5. Verser la pâte dans le moule beurré et fariné (ou avec démoulant).
6. Cuire au four statique à 180°C pendant 40-45 minutes. Vérifier la cuisson avec le test du cure-dent.
7. Laisser refroidir complètement avant de démouler et servir.
Conservation et conseils
Je conserve le gâteau sous une cloche en verre ou dans un récipient hermétique pendant 4-5 jours : il reste moelleux même le lendemain.
Pour éviter que les morceaux de chocolat ne tombent au fond pendant la cuisson, je les passe 5 minutes au congélateur avant de les ajouter à la pâte.
Tu peux remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc pour une version plus douce.
Pour une touche croquante, ajoute des éclats de noisettes ou d’amandes.
Questions fréquentes sur le gâteau au chocolat avec morceaux – recette Bimby
Est-il possible de remplacer le lait ?
Oui, bien sûr, tu peux utiliser n’importe quelle boisson végétale. J’utilise souvent le lait d’amande !
Puis-je utiliser du chocolat au lait ?
Oui, même un mélange de chocolat noir et au lait est parfait. Tu peux aussi utiliser le chocolat restant des œufs de Pâques !
