La recette du gâteau au chocolat blanc, est née à la demande de mon fils Michy, car il adore le chocolat blanc et comme dernièrement il ne déjeune pas… J’ai décidé de préparer ce gâteau moelleux au chocolat pour lui faire plaisir et lui permettre de prendre un petit-déjeuner sain et authentique. Un merveilleux parfum s’est répandu et a rempli toute la maison. J’adore le parfum du gâteau classique fait maison, mais celui-ci au chocolat blanc est le top, absolument à faire. La recette est très facile et rapide, j’ai utilisé mon robot de cuisine Bimby, mais tu peux aussi utiliser des fouets ou un batteur sur socle, je te laisse d’ailleurs la procédure alternative. Allons le préparer ensemble!
À bientôt, Susy.
Aimes-tu le petit-déjeuner avec une tranche de gâteau? alors je te laisse la recette du:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 306,05 (Kcal)
- Glucides 43,20 (g) dont sucres 25,32 (g)
- Protéines 5,56 (g)
- Matières grasses 13,58 (g) dont saturé 3,27 (g)dont insaturés 9,30 (g)
- Fibres 0,57 (g)
- Sodium 29,59 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 97 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le gâteau au chocolat blanc
- 180 g sucre
- 90 g chocolat blanc
- 3 œufs (moyens)
- 90 g huile de tournesol
- 130 ml lait demi-écrémé
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 250 g farine T55
- 1 sachet levure chimique
- q.s. sucre en grains
Pour le gâteau au chocolat blanc, il te faudra
- Robot de cuisine
- Moule à gâteau
Je prépare le gâteau au chocolat blanc
Je coupe le chocolat blanc en morceaux, je le mets dans le bol avec le sucre et je fais fonctionner 15 sec à vel 9. J’ajoute le lait, les œufs, l’huile de tournesol et l’extrait de vanille, je fais fonctionner 20 sec à vel 6. Enfin, la farine et la levure et je fais fonctionner 50 sec à vel 6.
La pâte est prête, je la verse dans un moule à gâteau de 24 cm, beurré et fariné ou bien tu peux utiliser le détachant pour plaques, je la saupoudre de sucre en grains et je fais cuire au four en mode statique pendant 40/45 minutes à 170°, (Fais bien attention à l’astuce du cure-dent pour vérifier la cuisson). Je sors le gâteau du four, je le laisse bien refroidir avant de le démouler.
Je travaille les œufs avec le sucre et la vanille. Je monte avec les fouets électriques jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux, j’ajoute le lait, l’huile de tournesol et le chocolat blanc que j’ai fondu au bain-marie ou au micro-ondes et je continue à travailler avec les fouets à basse vitesse pour bien amalgamer les ingrédients. J’incorpore la farine tamisée avec la levure et je mélange avec une spatule pour ne pas faire tomber la pâte. Puis je procède comme dans la recette.
