Le gâteau aux blancs d’œufs et noisettes est une recette née pour finir les blancs d’œufs qui restent lorsque je prépare la crème pâtissière. Ce gâteau est très moelleux et léger, facile et rapide, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Les éclats de noisettes le rendent si parfumé qu’il est impossible d’y résister. Préparons-le ensemble et faites-moi savoir si vous l’avez aimé !
À bientôt, Susy
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- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 448,74 (Kcal)
- Glucides 56,24 (g) dont sucres 32,92 (g)
- Protéines 8,02 (g)
- Matières grasses 23,03 (g) dont saturé 3,75 (g)dont insaturés 16,21 (g)
- Fibres 1,37 (g)
- Sodium 60,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le gâteau aux blancs d’œufs et noisettes
- 220 g blanc d'œuf
- 180 g sucre
- 120 g huile d'arachide
- 200 g farine 0
- 20 g éclats de noisettes
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- q.s. chocolat au lait avec noisettes (facultatif)
Outils
- Bol
- Moule
Je prépare le gâteau aux blancs d’œufs et noisettes
Dans un bol avec des fouets électriques, je travaille les blancs d’œufs, quand ils commencent à faire la mousse classique, j’ajoute le sucre. J’incorpore la farine et la levure en mélangeant de haut en bas avec une spatule. Enfin, j’ajoute l’huile en filet tout en continuant à mélanger sans faire retomber la pâte obtenue.
Je verse dans un moule de 22 cm préalablement beurré et fariné, je saupoudre la surface avec les éclats de noisettes et quelques morceaux de chocolat, je cuis dans un four déjà chaud à 180° pendant environ 35 minutes.
Je sors notre gâteau aux blancs d’œufs et noisettes, je le laisse bien refroidir avant de le démouler.
Conservation
Vous pouvez conserver le gâteau pendant 4/5 jours sous une cloche à gâteaux à température ambiante.
Vous pouvez conserver le gâteau pendant 4/5 jours sous une cloche à gâteaux à température ambiante.
