Un gâteau aux pêches moelleux et léger, facile et très parfumé, parfait pour l’été !
Si toi aussi tu aimes les desserts simples mais parfumés, tu dois absolument essayer mon gâteau aux pêches moelleux. Il est sans beurre, facile à préparer et reste moelleux pendant des jours. Je le prépare souvent lors des après-midis d’été, quand j’ai envie de quelque chose de bon mais que je ne veux pas allumer le four trop longtemps.
Il te faudra seulement un bol, un moule de 22/24 cm et de belles pêches bien mûres… et le parfum qui se dégagera dans la maison te fera saliver !
À bientôt, Susy
Je te laisse aussi la recette de la :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 250,85 (Kcal)
- Glucides 35,27 (g) dont sucres 9,98 (g)
- Protéines 7,01 (g)
- Matières grasses 10,04 (g) dont saturé 0,77 (g)dont insaturés 1,19 (g)
- Fibres 1,71 (g)
- Sodium 25,01 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le gâteau aux pêches moelleux et léger
- 3 œufs
- 50 g sucre
- 180 ml crème fraîche à fouetter (ou yaourt nature)
- 1 zeste de citron (râpé)
- 300 g farine 0
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 3 pêches
Pour le gâteau aux pêches tu auras besoin
- Moule De 24 cm
- Fouet électrique
- Bol
Je prépare le gâteau aux pêches moelleux et léger
Je préchauffe le four à 180° statique.
Je commence par battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
J’ajoute l’huile en filet puis la crème (ou le yaourt), tout en mélangeant.J’ajoute le zeste de citron râpé et j’incorpore la farine tamisée avec la levure.
Je verse la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Je coupe les pêches en tranches et les dispose en forme d’éventail sur le dessus de la pâte.
J’enfourne à 180° (four statique) pendant environ 40-45 minutes. Je fais toujours le test du cure-dent !
Une fois refroidi, je saupoudre de sucre glace.
Conservation et conseils
Tu peux remplacer la crème par du yaourt nature si tu veux une version encore plus légère.
Si tu n’as pas de pêches fraîches, les pêches en conserve (bien égouttées) conviennent très bien.
Ajoute des amandes effilées sur le dessus si tu veux une touche croquante.
Conserve-le sous une cloche à gâteaux pendant 2 jours à température ambiante, ou au frigo pendant les mois chauds : il sera encore meilleur servi frais !
Questions et réponses
Puis-je utiliser des pêches en conserve ?
Oui, à condition de bien les sécher avant de les disposer sur la pâte.
Est-ce adapté aux enfants ?
Bien sûr ! C’est un dessert simple et sain, parfait pour toute la famille.
Peut-on le congeler ?
Oui, déjà coupé en tranches. Il suffira de le laisser décongeler à température ambiante avant de le servir.
