Le gâteau aux pommes complet sans sucre et beurre est un vrai câlin sans culpabilité et, si tu cherches une alternative plus saine par rapport au gourmand gâteau aux pommes classique, ce gâteau est la solution parfaite.
Moelleux, léger et sucré grâce aux pommes, c’est une recette délicieuse, un gâteau aux pommes parfait pour un petit-déjeuner sain ou une collation authentique, adaptée à ceux qui suivent un régime avec une consommation réduite de sucres et de graisses. En fait, au lieu du sucre raffiné, j’ai utilisé l’édulcorant érythritol et j’ai remplacé le beurre par de l’huile de tournesol. De plus, pour préparer la pâte, j’ai utilisé mon robot de cuisine Bimby.
Tu peux le personnaliser comme tu préfères, en ajoutant une poignée de noix ou d’amandes hachées pour lui donner une touche plus croustillante, ou en l’aromatisant avec du gingembre ou de la vanille. Pour une version végane, tu peux remplacer les œufs par une banane écrasée.
Allons le préparer ensemble : suis-moi dans la cuisine, enfilons le tablier et c’est parti !
À bientôt, Susy
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 198,35 (Kcal)
- Glucides 31,57 (g) dont sucres 3,26 (g)
- Protéines 4,87 (g)
- Matières grasses 11,60 (g) dont saturé 1,53 (g)dont insaturés 9,15 (g)
- Fibres 3,13 (g)
- Sodium 24,01 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le gâteau aux pommes complet sans sucre
- 2 pommes
- 200 g farine complète
- 2 œufs (Taille moyenne)
- 100 g érythritol
- 100 ml lait végétal (d'amande, de noisette ou d'avoine)
- 80 g huile de tournesol
- 1 zeste de citron (Râpé)
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- q.s. jus de citron (pour les pommes)
Outils
- Moule
Comment préparer le gâteau aux pommes complet sans sucre
Tout d’abord, je lave les pommes, je les épluche, j’élimine le trognon et je les coupe : une en tranches et l’autre en morceaux. Je les arrose du jus d’un citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Dans le bol, je mets les œufs et l’érythritol et je fais fonctionner pendant 30 sec/vit. 4. J’ajoute l’huile et le lait végétal : 20 sec/vit. 3. Puis j’ajoute la farine complète, la levure, le zeste de citron râpé et la cannelle en poudre et je fais fonctionner pendant 30 sec/vit. 4.Enfin, j’ajoute la pomme coupée en morceaux, je fais fonctionner le Bimby en mode sens inverse pendant 1 min/vit. 1.
Je verse la pâte dans le moule à charnière de 20/22 cm tapissé de papier sulfurisé, ou tu peux le graisser avec de l’huile de graines ou utiliser un démoulant pour moules. Je dispose sur la surface les tranches de pomme restantes et je cuis au four statique préchauffé à 180° pendant environ 40/45 minutes. Je laisse refroidir avant de le sortir du moule.
